꽃님이의 밑반찬요리와 함께 행복을

치즈김밥 요즘처럼 코로나가 극성일때 외식도 하기가 힘들고 집에서 먹는 집밥이 최고인것 같다. 남녀노소 누구나 좋아하는 고소하고 담백한 치즈를 넣고 김밥을 만들다. 치즈김밥~~ 고소하고 맛나요. 주재료 : 찹쌀밥+ 멥쌀밥(1,000g ),시금치200g ,당근200g , 계란3개, 단무지10개, 김10장, 우엉장아찌10개, 김밥햄10개,맛살10개, 부재료 : 구운소금약간,참기름1작은술,올리브유약간 ~~ 밥을 고슬고슬 짓는다. 계란지단을 부쳐서 썰어준다. 시금치를 삶아서 무쳐준다. 당근을 채썰어서 볶아준다. 햄, 맛살, 단무지 , 우엉장아찌를 준비한다. 밥을 지어서 간을 맞춘다. 김을 준비한다. 바삭바삭 살짝 구워준다. 치즈를 준비한다. 김위에 밥을 펴주고 야채재료를 골고루 얹어준다. 치즈의 효능 외국에서도 ..

밥, 죽, 면 요리 2022. 1. 23. 17:17

제부도 서해랑케이블카 □ 제부도 해양케이블카 □ 경기도 화성시 서신면 전곡항로1-10 2021년 12월 23일 전곡항에서 제부도 해상케이블카가 개통을 했다고 하기에 오전에 집을 나섰다. 왕복 1인당 20,000원~~ 멀리 가지 않아도 케이블카를 탈수 있구나 !!! 설레이는 마음으로 봉사자들과 달려갔다. 제부도는 물때를 잘 맞춰야만 들어갈수가 있는데 이제부터는 제부도를 언제든지 들어갈 수가 있다. 국내에서 제루 길다고 해요. 케이블카를 타보니 약 10분정도 소요가 된다. 바다길이 보이는 케이블카는 크리스탈이고 20,000원 바다속이 안보이는 것은 일반 크루스는 16,000원 가격이 비싼편이다. 한 케이블카에 2명에서 10명까지 승차할수가 있다. 케이블카를 타고 제부도를 넘어가니 갈곳이 없었다. 제부도에서의..

나의 하루는 2022. 1. 16. 09:49

수박무우나물 과일무우~~ 겉은 흰색이지만 속은 수박속을 닮아서 수박무우라고 한다. 수박무우는 샐러드, 무우쌈, 깎뚜기 , 생채 동치미 등등 다양한 요리를 만들수가 있다. 오늘은 수박무우로 무우나물을 만들었다. 주재료 : 수박무400g , 소고기100g, 쪽파25g, 부재료 : 생수2컵, 들기름1큰술, 구운소금약간, 다진마늘약간, 생강즙약간~~ 수박무우를 준비한다. 봉사단체에서 심었어요. 수박무우를 채썰어서 준비한다. 박무우에 생수를 붓고 끓여준다. 이때 소금으로 간을 해준다. 쪽파를 준비한다. 쪽파는 송송 썰어준다. 들기름은 시댁에서 짜온것이예요. 고소하고 맛이 좋아요. 소고기를 준비한다. 먼저 무우를 볶다가 소고기를 넣어준다. 무우나물 맛이 그만이예요. 수박무우의 효능 수박무는 안토시아닌이 풍부해서 황..

일상반찬 2022. 1. 12. 08:58

연근들깨샐러드 요즘 연근뿌리가 비싸요. 조림도 좋고 튀김 ,부침 , 샐러드에도 그만이다. 들깨계피를 넣고 연근을 무치면 맛이 그만이다. 주재료 : 연근180g ,빨아간파프리카23g ,노오란파프리카25g, 민들레3g, 들깨가루3큰술, 부재료 : 매실청1작은술,사과26g , 꿀1큰술, 정통현미식초1큰술, 요플레1개~~ 연근을 준비한다. 껍질을 벗겨준다. 연근은 얇게 저미어서 식초물에 담군다. 변색되는 것을 막아준다. 팔팔 끓은물에 살짝 데쳐준다. 파프리카, 사과, 민들레를 준비한다. 파프리카는 썰어서 준비한다. 사과를 채썰어서 설탕물에 담군다. 연근에 파프리카를 넣어준다. 요플레를 준비한다. 들깨가루를 준비한다. 정통현미식초를 준비한다. 들깨가루에 식초와 요플레를 넣고 버무린다. 연근의 효능 연근은 열량이 ..

일상반찬 2022. 1. 10. 06:39

광덕산 관음사에서 안산시 단원구 당곡로 9 광덕산 자락에 자리잡은 소박한 관음사~~ 그전에 몇번 방역을 갔던 곳이다. " 걱정 말고 오시라. 서러운 인생살이 공덕 닦으러 오시라" 달면 삼키고 쓰면 내뱃는 속물인간들~~ 좋으면 웃고 싫으면 찌푸르는 원초적인 인간의 본능인것을~~ 오늘 방역 일정표를 들고 찾아간곳이 아늑하고 마음이 편안한 사찰 관음사다.~ 사부락 사부락 약통을 메고 셋이서 계단을 오르는데 겨울풍경들이 넘 정겹고 예뿌당. "무소유" 법정스님의 집착없이 버리고 아낌없이 나누는 무소유의 진리를 되새기면서 조용한 산사에서 잠시 상념에 잠긴다. 스님께서 주신 따끈한 커피한잔을 손에 들고 세상살이 별것 아니구나. 공기 맑은 숲속에서 나무땔감을 채취하면서 살아가신다는 스님이 부럽기만 하다. 누구를 원망할..

자연을 찾아서 2022. 1. 6. 09:00

가오리찜 친정 남동생이 바다에서 업어온 가오리~ 오늘은 찜으로 만들었어요. 가오리와 홍어의 차이점을 알아보자. 가오리는 보통 넓적 몸통에 비해서 가늘고 긴꼬리를 가지고 있다. 배쪽에 있는 구멍은 눈이 아니라 , 입이다. 가오리는 전체적으로 뼈는 연골로 되어 있다. 홍어는 마름모 형태의 몸통의 꼭 지점이 명확하지만 가오리는 둥근형태다. 홍어는 아주 비싸고 가오리는 저렴하다. 주재료 : 가오리650g , 쪽파15g , 양파50g , 홍고추12g ,청양고추10g , 부재료 : 다진마늘 1쪽 ,갈은 생강1작은술, 후추가루 약간,구운소금약간 , 수제간장 50 ml~~ 가오리는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어서 칼집을 내준다. 다진마늘,생강,후추, 구운소금을 얹져서 밑간을 해준다. 찜기에 얹져서 푹~~ 쪄준다. 쪽파,..

찜, 전골, 찌개, 국 2022. 1. 5. 18:56

부천 원미산을 찾아서 며칠전 방역도 없고 모처럼 쉬는날 어디로 발길을 옮길까 " 망설이다가 옛전 진달래를 보기 위해 찾았던 부천 원미산으로 가기로 했다. 붕우웅~~ 이른 아침인데 운동삼아 산에 오르는 사람들이 많았다. 진달래동산에는 퇴색해가는 잎사귀들이 생글생글 방겨주고 계절을 잊은채 분홍꽃이 피었는데 찬서리에 고개를 떨구고 있었다. 가엾기도 해랑 . 사람들이 쉬면서 운동하는 숲속의 쉼터에는 젊은 사람들은 찾아보기 힘들고 나이 드신 어르신들만 많았다. 노령인구가 많다는 것을 절실하게 느낄수 있다. 옛전에는 전국에 있는 산들을 누비고 다녔는데 코로나로 인해 산행도 못하고 높은 산에는 갑자기 가면 무릎에 무리가 올수가 있기에 둘레길이나 한바퀴 돌아보고 오자 원미산에 다녀왔다. 작년 진달래축제때에는 코로나로 ..

자연을 찾아서 2021. 12. 28. 07:56

토란튀김 아는 지인이 갖다준 토란 무엇을 해먹을까 궁리끝에 튀김을 하기로 했다 아들과 며느리도 온다기에 특별요리를 해야 하기에 누구나 좋아하는 튀김요리 ~~ 금상첨화예요. 주재료 : 토란300g , 튀김가루 150g , 치자물 50ml , 비트 50g , 부재료 : 옥수수기름 1L ~~ 양념 간장 : 수제간장,사과식초, 깨소금 토란은 껍질을 벗겨서 하루정도 생수에 담구워둔다. 비닐장갑을 끼고 벗겨야 합니다. 비트를 갈아준다. 치자열매를 우려서 치자물을 만들어준다. 튀김가루를 준비한다. 비트는 갈아서 토란에 넣고 튀김가루를 넣고 반죽을 해준다. 튀김가루만 넣고 반죽을 해준다. 토란에 튀김가루와 치자물을 넣고 반죽을 해준다. 옥수수기름에 튀겨준다. 바삭바삭 맛이 넘 좋아요. 담백하고 깔끔해요. 토란의 효능 ..

부침, 전, 튀김 2021. 12. 20. 06:31