꽃님이의 밑반찬요리와 함께 행복을

부추나물 오늘은 옥상에서 기르는 부추를 가지고 나물로 만들었더니 색다른 맛이다. 아침 저녁으로 물을 주니까" 아주 연해요. 옥상에서 자란 부추~~야들야들 맛이 그만이예요. 주재료 : 부추150g ,꼬마파프리카30g ,적색양파27g,홍고추6g , 부재료 : 진간장1큰술 , 요리당1큰술,다진마늘1쪽 , 맛소금약간 ,통깨약간,~~ 부추는 깨끗이 다듬어준다. 팔팔 끓은 소금물에 살~~짝 데쳐준다. 먹기좋은 크기(3~4cm)로 썰어준다. 적색양파, 꼬마파프리카, 홍고추를 준비한다. 꼬마파프리카와 적색양파는 부추랑 같은 크기로 썰어준다 . 홍고추도 반으로 잘라서 씨를 제거하고 부추하고 같은 크기로 썰어서 준비한다. 그릇에 모든 재료를 담아준다. 진간장을 준비한다. 요리당을 준비한다. 다진마늘과 통깨를 넣어서 조물조..

일상반찬 2021. 8. 10. 05:53

안산시 선별진료소 반얼음 생수나눔 연일 폭염이라 얼음생수 나눔을 한다기에 올림픽기념관으로 달려갔다. 오전팀 오후팀 방역팀들이 이미 와 있었고 얼음생수를 아이스박스에 2BOX 담고 단장님과 간사님께서도 오셨다. 그런데 어제따라 사람들이 별루 없었고 백신접종하시는 분들이 그리 많지 않았다. 원곡동 코로나선별소 ~~방역할때 보면 사람들이 무지 많았기에 그리로 향했는데 이곳 코로나 선별진료소도 한산하다. 막바지라서 선별진료소를 찾는분들이 없나보다. 외국인이 한명이라도 직장내에 있으면 선별소에서 검사를 받아야 한다. 외국인 백신접종 접수(47,000여명)를 해야 해서 질서 및 접수안내를 위해서 어제 아침 7시부터 방재단단원님들 3명이서 상주를 하고 있었다. 폭염대비, 코로나증상 시 홍보물 배포도 함께 하고 있다...

나의 하루는 2021. 8. 9. 06:24

깻잎김치 옆지기가 텃밭에서 직접 키운 깻잎 ~~~ 향이 넘 좋아요. 음음 음~~~시중에 파는 깻잎보다 향이 좋더라고요. 깻잎김치를 담아서 먹으면 입맛이 상큼하고 좋아요. 주재료 : 깻잎 130g ,당근 11g , 꼬마파프리카 24g , 홍고추 11g , 청양고추 15g ,양파 80g , 부재료 : 진간장 100ml , 육수 200ml , 매실엑기스 200ml , 양조식초 200ml , 깻잎은 씻어서 채곡채곡 포개서 물기를 빼준다. 진간장과 육수를 준비한다. 매실엑기스와 황설탕을 준비한다. 양파와 당근, 청양고추, 홍고추,꼬마파프리카를 준비한다. 모든 재료들은 먹기좋은 크기로 썰어준다. 양념간장을 만들어주고 깻잎과 야채들을 넣어준다. 깻잎의 효능 영양이 풍부한 깻잎은 향긋하고 부드러운 식감으로 여름철 입맛..

일상반찬 2021. 8. 2. 06:55

노각무침 늙은오이를 새콤달콤 무치면 없던 입맛도 돋구어주고 아삭아삭 맛나요. 요즘 제철이라서 많이 나와요. 옆지기가 농장에서 따왔어요. 주재료 : 노각 550g , 적색양파 80g , 당근 40g , 부추 20g , 부재료 : 고추장 25 , 고추가루 5 , 매실엑기스 1큰술, 다진마늘 1쪽, 통깨약간, 천일염약간 ~~ 늙은 오이를 준비한다. 껍질을 깎아주고 속을 파서 준비한다. 먹기 좋은 크기로 썰어서 소금에 살짝 절여준다. 10분정도 절어서 찬물에 씻어서 물기를 빼준다. 당근을 모양을 내고 적색양파는 채썰어서 준비한다. 부추는 2cm 정도로 썰어준다. 그릇에 모든재료를 담아준다. ↓↓ https://smartstore.naver.com/uiryeong_farmers_table/products/5524..

일상반찬 2021. 7. 21. 08:05

몸에 좋은 부추즙 우리집 옥상에는 부추가 무럭무럭 잘 자랍니다. 아침 저녁으로 물을 주거든요. 부추즙이 건강에 좋다고 해서 요즘 하루에 한잔씩 먹고 있어요. 재료 : 부추 30g , 아카시아꿀30g ,요구르트 3병(195g), 부추는 깨끗이 씻어서 갈기좋게 썰어준다. 요구르트를 준비한다. 요구르트 3병을 그릇에 담았어요. 요구르트에 부추를 넣어준다. 아카시아꿀입니다. 카터기에 부추, 요그르트, 꿀을 넣고 갈아준다. 아침마다 한잔씩 드시면 건강에 좋아요. 부추의 효능 부추 특유의 성분은 황함유화합물에 의한 것으로 일종의 알리신 성분이라고 한다. 이성분에는 피로회복에 좋은 비타민 B1 성분이 풍부하게 들어 있어 부추를 먹으면 피로회복, 자양강장에 좋다고 한다. 부추즙은 피를 맑게하여 허약체질 개선, 미용, ..

과일, 화채, 차, 쥬스 2021. 7. 20. 07:47

가지냉국 연일 찜통더위~~ 이런날은 시원한 냉국이 입맛을 돋구워준다. 가지 가격이 무지 착해요. 2,000원에 5개입니다. 제철채소들을 많이 먹어야 해요. 주재료 : 오이 140g , 가지 125g , 꼬마파프리카 23 g, 홍고추 17g ,청양고추 17g , 부재료 : 집간장 1큰술, 매실엑기스 1큰술, 사과식초 1큰술, 생수 1L, 구운소금약간~~ 가지와 오이, 홍고추, 청양고추를 준비한다. 가지를 먹기좋은 크기로 썰어준다. 팔팔 끓은물에 살짝 삶아준다. 오이는 가지와 똑같이 썰어주고 홍고추, 청양고추는 잘게 썰어준다. 큰볼에 가지, 오이 야채를 넣고 생수를 부어준다. 집간장을 준비한다. 매실엑기스와 사과식초를 준비한다. 모든 재료를 넣고 간을 맞춘다. 가지의 효능 ​ 가지에 풍부한 안토시아닌은 심장..

일상반찬 2021. 7. 19. 06:55

뽕잎나물 무침 자연에서 자란 뽕잎~~ 충주 산천면 석천리에 갔다가 싱싱하고 좋아서 연한 잎파리만 따왔다. 그곳에는 산뽕잎이 많더라고요. 검게 익는 오디도 따먹고요. 주재료 : 뽕잎250g, 부추17g ,당근11g ,홍고추8g ,적색양파24g , 부재료 : 매실엑기스1큰술, 다진마늘1쪽,참기름약간, 통깨약간,석류소금약간~~ 뽕잎은 연한것으로 골라서 깨끗이 씻어준다. 팔팔 끓은 소금물에 살짝 삶아준다. 부추, 적색양파, 홍고추를 준비한다. 적색양파는 동글동글 썰어주고 부추는 1cm정도로 썰어준다. 홍고추는 어슷어슷 썰어준다. 당근은 모양칼로 예뿌게 썰어서 준비한다. 석류소금을 갈아서 준비한다. 그릇에 뽕잎과 야채들을 담아준다. 매실엑기스를 준비한다. 모든 재료를 넣고 요리조리 버무린다. 뽕잎의 효능 ​뽕잎은..

일상반찬 2021. 7. 16. 06:47

열무물김치 텃밭에서 직접 키운 연한 열무로 물김치를 담는다. 열무는 봄부터 여름까지 시원하게 먹을수 있어서 넘 좋아요. 여름철에 안성맞춤입니다. 주재료 : 열무600g ,홍고추100g ,적색양파110g ,하양 양파95g 부재료 : 깐마늘40g, 매실엑기스50g ,풀물1,5ml ,생강가루약간, 천일염약간~~ 열무는 깨끗이 씻어서 살짝 절여준다. 홍고추, 마늘, 적색양파, 하양양파를 준비한다. 하양양파는 듬성듬성 썰어주고 적색양파는 채썰어서 준비한다. 양파를 갈아서 준비한다. 마늘을 갈아준다. 홍고추를 갈아준다. 매실엑기스를 준비한다. 모든 재료를 넣고 열무물김치를 담는다. 열무의 효능​ 열무 잎은 열량이 적고 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품으로 비타민A와 C가 풍부하다. 항산화작용, 활성산소제거 , 면역증강..

일상반찬 2021. 7. 14. 06:11