꽃님이의 밑반찬요리와 함께 행복을

시골에서 시어머님께서 보내주신 아욱을 된장을 넣고 끓이다. 구수하고 맛이 그만이다. 중국에서는 아욱을 채소의 왕이라 불릴 정도로 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능이 있다. 주재료 : 아욱80g,하늘터밭된장50g ,청양고추1개, 홍고추1개(17g),모듬해물100g , 부재료 : 다진마늘 1쪽,대파25g ,구운소금 약간~~ 아욱은 깨끗이 씻어서 으깨준다. https://blog.naver.com/jsj4002/221685287576 하늘터밭의 시골 집된장 판매 ​​이 글은 네이버 쇼핑 『하늘터밭 집된장』의 상품 상세페이지 리뉴얼 작업용으로 쓰였습니다. 잇님들과... blog.naver.com 하늘터밭 ~~ 집된장이 구수하고 맛나요. 된장은 카터기에 갈아서 준비한다.. 모듬해물을 준비한다. ..

찜, 전골, 찌개, 국 2020. 6. 23. 06:03

어제는 절기상 하지라고 한다. 일년중 낮의 길이가 가장 긴날인데 날씨도 폭염이다. 푸르미텃밭에서 마늘을 캐다. 심어서 가꾸고 결실을 맺는 날 그동안 잡초제거 , 물주기 등등 쉬운일이 없더라고요. 힘든만큼 수확의 기쁨도 크다. 하우스 10동 잡초제거하고 마늘수확 그리고 상추까지 솎아주고 그렇게 휴일 오전을 텃밭에서 보내다. 모기도 많고 폭염이라서 얼굴에 땀방울이 송글송글 맺힌다. 상추와 시금치 씨받기~~ 커다란 비닐에 잘라서 널어놓는다. 깨털듯이 톡~ 톡 털어주면 좋을것 같다. 상추와 마늘은 나눔을 하고 회원들이 준비해온 살구와 자두 그리고 계란, 커피 , 꼬마김밥 ,수박 등등 먹을거리가 무지 많다. 시들시들 호박잎에 물주고 무럭무럭 잘 자라주는 옥수수 시원하게 물을 뿜어대고 물주다 시간 다 가버렸다. 즐..

나의 하루는 2020. 6. 22. 06:50

엊그제 이어 어제도 노래연습장으로 방역을 나갔다. 미리 사무국에서 문자를 띄우고 3시에 어~~땡 신나게 출발이다. 안산에 번화가 중앙동주변인데 노래연습장 18개를 가지고 나갔는데 8개가 폐업 ~~변종 변경한데도 많고 그만큼 장사가 안되는 곳이 많았다. 그나마 코인노래방은 노래하는 젊은 친구들이 있었는데~~ 그곳도 사람들이 없기는 마찬가지다. 어느 사장님의 말씀 " 우리도 폐업을 해야 할까봐요 " 내일처럼 가슴이 철렁했다. 모두가 잘 살아야 하는데 어쩜 좋을까요?? 코인노래방은 방이 무려 40개나 된다고 해요. 바닥이 미끄러운 타일이라서 공중에서 살짝 살~짝 날리고 걸레질을 많이 해야 한다. 초지동대표님 걸레통 들고 다니연서 닦아주고 사진 몇컷 담고 걸레로 마이크 탬버린 ~~구석구석 닦아준다. 어느 틈에 ..

나의 하루는 2020. 6. 20. 08:40

콩나물무침과 콩나물오이냉국 엊그제 방역봉사를 하는데 날아온 전화목소리~~ 자유총연맹 동분회장모임에 협의장양근준회장님께서 봉사활동을 하는 방재단에 콩나물 후원을 해주시겠다고 한다. OK~~몇시에 사무국으로 들어가느냐고. 방역을 마치면 4~~4시 30분이다고 했더니 그때 오겠다고 한다. 부랴 부랴 서둘어서 방역을 하고 사무국으로 들어왔더니 콩나물이 막 도착했다. 10k짜리 23개~~약 250K란다. 우리 생활방역에 봉사하는 분들이 66명이다 . 필요한대로 가져가서 먹으라고 했더니 검은 봉다리에 소담소담 담아서 가져간다. 많이 필요없고 1자루 들고 오다가 다 퍼주고 조금 안고 와서 콩나물무침과 콩나물오이냉국을 만들었다. 콩나물 한소금은 푹 삶아서 무치고 조금은 삶아서 머리는 떼어내고 오이를 채썰고 꼬마파프리카..

나의 하루는 2020. 6. 19. 09:03

옥상 텃밭에 심어놓은 열무가 야들야들 빛이 나요. 바쁜와중에 언제 담을까 " 울옆지기 열무를 뜯어서 소담스럽게 소쿠리에 씻어서 담아놓았다. 방역봉사 다녀와서 열무김치와 열무물김치를 담는다. 여름에는 열무물김치가 시원하다. 열무가 싱싱하고 좋아요. 시댁에 시부모님께서 매운것을 못드셔서 고추를 조금 넣고 고추물만 들였다. 삼삼하고 맛나요. 몽땅 보냈다. 양파를 그냥 채썰어서 넣고 갈아서 넣었다. 김치 담을때 배를 넣으면 시원하고 감칠맛이 난다. 생강청 안산시 자원봉사센터에서 직접 만들어서 봉사딘체에 나누어 주었다. 면역력강화에 좋다고 해요. 커피에 타서 드셔도 되고 생강차로 드셔도 좋다. 김치 담때나 요리에 넣어도 넘 좋더라고요. 열무김치 익혀서 먹으니까" 새콤달콤 맛이 그만입니다. 열무의 효능 열무는 면역..

나의 하루는 2020. 6. 18. 05:07

이른 아침 창밖을 보니 뿌우연 안개가 자욱하다. 오늘은 찜통더위~~무지 덥겠다. 생활방역을 계속하지만 서울 등 외지에서 묻어온 확진자들때문에 또 비상이다. 어제는 태권도장, 체육관, 헬스크럽 등등 모처럼 선부2동으로 나갔다. 폭염도 잊은채 ~~ 태귄도장을 찾았는데~~ 사람이 없었다. 전화번호가 있기에 걸었더니 학생들 차로 태우러 나갔단다. "소독 주세요" 예~~알겠습니다. 소독수건으로 닦는것보다 날리듯이 뿌릴곳이 더 많았다. 뿌리고 뿌리고 ~~찰~~칵 인증샷 골고루 담고 다음 도장으로 찾아간다. 이리 저리 주소대로 카카오네비한테 맡겼다. 우리가 해야 할일은 다 정해져' 있고 오늘도 날씨는 더웁지만 마음만은 싱그럽게~~ 영차 영차~~ 힘이 저절로 나요.

나의 하루는 2020. 6. 17. 08:44

명태의 이름이 다양하게 많다. 명태 동태, 황태, 노가리, 북어 등등 다양한 이름을 가진 생선이다. 북어를 만들기 위해서 껍질을 벗기고 벗긴 명태껍질로 강정을 만들었어요. 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 맛이 그만입니다. 재료 명태껍집 50g,튀김가루70g , 밀가루30g ,다진마늘 1쪽, 소 스 : 고추장20g,파인애플효소2큰술, 물엿 2큰술 명태껍질을 손질해서 먹기좋은 크기로 썰어준다. 튀김가루 밀가루를 7 : 3으로 한다. 후추, 생강가루 , 다진마늘을 넣고 밑간을 해준다. 취자물을 준비한다. 치자물을 넣고 반죽을 해준다. 기름에 튀겨준다. 기름은 온도는 180도 ~~ 재료를 넣었을때 "톡"하고 튀겨지면 된다. 고추장과 물엿, 파인애플 효소를 넣고 명태껍질 튀긴것을 넣고 버무려준다. 마지막으로 땅콩 갈..

일상반찬 2020. 6. 16. 08:56

신길동 만해가든 앞에 안산시 자원봉사센터에서 하는 텃밭이 있다. 여러 단체들이 하지만 그중에서도 푸르미단체가 있다. 오늘은 잡초제거와 상추솎아주기, 미나리깡을 만들기로 했다. 돌미나리를 잘 키워서 요리로 만들면 그맛이 삼삼하고 좋더라고요. 땅에다 두꺼운 비닐을 깔고 그위에 흙을 얹져주고 미나리를 심으면 미나리가 잘 자란다. 지난번에는 몽땅 뜯어서 회원들이 나누어가기도 했다. 가뭄에 죽어가는 생명들 어서 살리자, 삽으로 파고 미나리깡을 만들어서 그곳에서 다 이루어진다. 오늘도 미나리깡 ~~잘 만들고 고추대 고추순을 따주고 지주대 세웠어도 끈으로 다시 묶어주었다. 하우스 10동을 더듬다보니 시간이 후다닥 가버렸다. 즐거운 휴일도 반납하고 텃밭에서 하루를 채워간다. 텃밭에서 농산물이 싱그럽게 익어간다. 양파수..

나의 하루는 2020. 6. 15. 07:04