꽃님이의 밑반찬요리와 함께 행복을

어느날인가 예산 콧털농부님께서 더덕순을 보내주셨다. 방역봉사 다녀와서 열어보니 더덕순에서 더덕향이 솔솔 ~~ 그향이 대단합니다. 요즘 장마철이라 비도 내리고 더덕순으로 부침을 했어요. https://blog.naver.com/bono1bono ↓↓ 010-8803-7876 콧털농부의 더덕농사, 그리고 인생이야기 : 네이버 블로그 더덕순 충남 예산에서 더덕농사 40년 더덕도 더덕이지만 더덕순이 너무 맛있어서 1년 내내 생� blog.naver.com 더덕순이 싱싱하고 향이 좋아요. 주재료 :더덕순 100g , 청양고추2개, 홍고추1개 , 부침가루100 g , 튀김가루100g ,적색양파75g , 부재료 : 단호박 150g,함초소금..

부침, 전, 튀김 2020. 7. 1. 11:48

홍감자채전 홍감자는 일반감자보다 가격이 비쌉니다. 져서 먹어도 팍신팍신 맛이 좋아요. 오늘은 채썰어서 전으로 부쳤습니다. 비내리는날 딱이예요. 주재료 : 홍감자 2개(230g),홍고추17g , 청고추 17g, 부침가루50g , 부재료 : 계란1개, 함초소금약간, 올리브유 약간~~ 홍감자는 채썰어서 준비한다. 홍고추랑 청고추는 곱게 다져준다. 부침가루를 준비한다. 계란을 준비한다. 채썰어놓은 홍감자는 함초소금으로 솔솔 뿌려준다. 부침가루와 계란을 넣어준다. 후리팬에 올리브유를 드르고 노릇노릇 부쳐준다 홍감자의 효능 홍감자는 식감이 연하고 당분이 많아 생식이나 샐러드용으로도 활용한다. 일반 감자에 비해 비타민과 미네랄 함량도 풍부하다. 홍감자는 빈혈예방과 숙취해소에 좋고 생즙을 꾸준히 먹을경우 관절염에 좋다..

부침, 전, 튀김 2020. 6. 30. 09:27

안산시 상록구 화랑로 513(스타프라자) 전화 031- 403 - 1015 어제는 주말인데 봉사가 3개나 잡혀 있다. 첫번째 생활방역(대부도와 원곡동) 아침 9분부터 2시까지, 세번째 푸르미회원들과 감자캐기(5시~~) 2번째봉사로 2시부터 3시30분까지 발달장애인 학생들과 하는 휴지통 케이스 만들기~~ 가온누리회원들과 하는 봉사인데 요즘 사회적거리두기로 인해 학생들 3명에 성인들 6명이서 함께 휴지통을 만든다. 많이 모이면 안돼요. 나무에 칠을 하고 본드를 붙혀서 선풍기바람에 말린다. 그리고 마음에 드는 그림종이가 세겹인데 다 떼어내고 밑그림만 남겨두었다가 겉에 붙히는 작업이다. 그림을 붙힌 다음 물티슈로 꼭~~꼭 눌러준다. 그다음 반짝이를 손가락으로 문질러준다. 본드를 한번 더 더칠하고 말리면 되는데 ..

나의 하루는 2020. 6. 29. 08:33

소고기가지덮밥 마트에 갔더니 가지가 무지 쌉니다. 나물로도 좋고 전으로 부쳐서 먹어도 좋지만 오늘은 가지덮밥으로 만들어서 먹으면 넘 좋더라고요. 가지요리가 무진무궁합니다. 주재료 : 가지130 , 공기밥30 ,갈은소고기100 , 파프리카2개(25 ), 부재료 : 대파 10 , 감자전분 5 , 햇살담은간장 1큰술, 다진마늘 1쪽,통깨약간~~ 가지를 씻어준다. 가지는 반달모양으로 자른다. 작은것은 동글동글 썰어도 좋다 갈은 소고기랑 꼬마파프리카을 준비한다.. 파프리카는 동글동글 썰어준다. 양조간장 맛이 깔끔하고 연하다. 밥을 고슬고슬 짓는다. 감자전분을 개어준다. 대파는 송송 썰어서 준비한다. 후라이팬에 올리브유를 두르고 가지를 볶아준다. 가지를 살짝 볶은다음 갈은 소고기를 넣어준다.

밥, 죽, 면 요리 2020. 6. 26. 08:26

아는 지인이 괴산 고향에서 채취해온 다슬기를 갖다 주었다. 근대를 넣고 끓이면 그맛이 시원합니다. 주재료 : 근대100 g , 다슬기알맹이 40g , 된장 40g , 양파 30g, 대파 15g , 부재료 : 청양고추 1개, 홍고추1개, 함초소금약간, 다진마늘 1쪽,국간장1작은술~~ 근대는 깨끗이 씻어서 잘게 썰어준다. 다슬기 3시간동안 알맹이 빼서 준비한다. 하늘터밭에서 보내준 된장을 준비한다. 된장을 풀어준다. 대파, 양파, 청양고추, 홍고추를 먹기좋은 크기로 썰어준다. 된장을 풀고 다슬기를 넣고 끓어준다. 근대, 양파, 홍고추, 청양고추를 넣어준다. 다슬기의 효능 다슬기는 간을 건강하게 해준다. 숙취를 해소에 좋고 위장 기능을 개선해주고 고단백식품이기 때문에 건강에 좋다고 해요. 빈혈 증세 효과가 있..

찜, 전골, 찌개, 국 2020. 6. 25. 09:12

시골에서 시어머님께서 보내주신 아욱을 된장을 넣고 끓이다. 구수하고 맛이 그만이다. 중국에서는 아욱을 채소의 왕이라 불릴 정도로 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능이 있다. 주재료 : 아욱80g,하늘터밭된장50g ,청양고추1개, 홍고추1개(17g),모듬해물100g , 부재료 : 다진마늘 1쪽,대파25g ,구운소금 약간~~ 아욱은 깨끗이 씻어서 으깨준다. https://blog.naver.com/jsj4002/221685287576 하늘터밭의 시골 집된장 판매 ​​이 글은 네이버 쇼핑 『하늘터밭 집된장』의 상품 상세페이지 리뉴얼 작업용으로 쓰였습니다. 잇님들과... blog.naver.com 하늘터밭 ~~ 집된장이 구수하고 맛나요. 된장은 카터기에 갈아서 준비한다.. 모듬해물을 준비한다. ..

찜, 전골, 찌개, 국 2020. 6. 23. 06:03

어제는 절기상 하지라고 한다. 일년중 낮의 길이가 가장 긴날인데 날씨도 폭염이다. 푸르미텃밭에서 마늘을 캐다. 심어서 가꾸고 결실을 맺는 날 그동안 잡초제거 , 물주기 등등 쉬운일이 없더라고요. 힘든만큼 수확의 기쁨도 크다. 하우스 10동 잡초제거하고 마늘수확 그리고 상추까지 솎아주고 그렇게 휴일 오전을 텃밭에서 보내다. 모기도 많고 폭염이라서 얼굴에 땀방울이 송글송글 맺힌다. 상추와 시금치 씨받기~~ 커다란 비닐에 잘라서 널어놓는다. 깨털듯이 톡~ 톡 털어주면 좋을것 같다. 상추와 마늘은 나눔을 하고 회원들이 준비해온 살구와 자두 그리고 계란, 커피 , 꼬마김밥 ,수박 등등 먹을거리가 무지 많다. 시들시들 호박잎에 물주고 무럭무럭 잘 자라주는 옥수수 시원하게 물을 뿜어대고 물주다 시간 다 가버렸다. 즐..

나의 하루는 2020. 6. 22. 06:50

엊그제 이어 어제도 노래연습장으로 방역을 나갔다. 미리 사무국에서 문자를 띄우고 3시에 어~~땡 신나게 출발이다. 안산에 번화가 중앙동주변인데 노래연습장 18개를 가지고 나갔는데 8개가 폐업 ~~변종 변경한데도 많고 그만큼 장사가 안되는 곳이 많았다. 그나마 코인노래방은 노래하는 젊은 친구들이 있었는데~~ 그곳도 사람들이 없기는 마찬가지다. 어느 사장님의 말씀 " 우리도 폐업을 해야 할까봐요 " 내일처럼 가슴이 철렁했다. 모두가 잘 살아야 하는데 어쩜 좋을까요?? 코인노래방은 방이 무려 40개나 된다고 해요. 바닥이 미끄러운 타일이라서 공중에서 살짝 살~짝 날리고 걸레질을 많이 해야 한다. 초지동대표님 걸레통 들고 다니연서 닦아주고 사진 몇컷 담고 걸레로 마이크 탬버린 ~~구석구석 닦아준다. 어느 틈에 ..

나의 하루는 2020. 6. 20. 08:40