꽃님이의 밑반찬요리와 함께 행복을

양배추말이 동그랗게 공처럼 생긴 양배추는 쌈, 샐러드 , 볶음요리 등등 다양하게 많은데 오늘은 양배추에 속을 넣고 돌돌 말아서 한입에 쏘~~옥 맛이 그만이예요. 주재료 : 양배추200g ,갈은돼지고기150g ,빨아간파프리카14g ,노오란파프리카8g , 두부100g ,양파30g, 당근20g,청양고추14g 부재료 : 구운소금약간, 다진마늘1쪽, 참기름약간, 후추가루약간~~ 양배추는 깨끗이 씻어서 살짝 삶아준다. 두부, 갈은돼지고기, 당근, 파프리카,양파, 청양고추를 준비한다. 두부는 으깨서 삼베주머니에 넣고 꼬~~ 옥 짜준다. 당근, 파프리카, 청양고추,양파도 물기를 제거한다. 모든 재료를 넣고 속을 만들어준다. 이때 후추가루, 다진마늘을 넣어준다. 삶아놓은 양배추에 속을 넣고 말아준다. 찜솥에 삼베보자기를..

일상반찬 2021. 3. 2. 06:32

떡갈비볶음밥 사조대림에서 만든 마늘숙성 떡갈비는 마늘를 넣어서 만든 특제 양념장으로 저온에서 숙성했다고 합니다. 아는 지인이 보내준 마늘떡갈비 볶음밥으로 만들었어요. 사조대림 식품은 모가 달라도 다릅니다. 180g 증정품까지 넘 행복합니다. 주재료 : 떡갈비 3개(60g ), 밥한공기 200g ,당근20g , 빨간꼬마파프리카 8g ,노오란꼬마파프리카 6g , 양파 34g ,청양고추 10g , 부재료 : 참기름약간, 진간장1작은술,깨소금 약간 , 올리브유약간,계란1개~~ 고기를 굵게 갈아서 씹히는 맛이 살아있어요. 밥을 고슬고슬 지어준다. 당근 청양고추, 파프리카, 양파는 곱게 썰어준다. 떡갈비는 송송 썰어서 준비한다. 후라이팬에 올리브유를 두르고 당근,양파, 떡갈비순으로 볶아준다. 진간장을 준비했어요. ..

리뷰 2021. 2. 28. 08:04

오곡밥과 보름나물 설명절이 지나고 나면 정월대보름날인데 어제 분주한 일상을 뒤로 하고 오곡밥과 나물을 만들어서 나눔을 해ㅆ다. 큰시루에 찹쌀과 좁쌀 그리고 수수, 서리태콩 ,붉은 팥을 넣고 오곡밥을 짓는다. 어릴적에는 큰시루에 오곡밥을 하나 가득히 짓어서 밥을 얻으러 오면 나누어주곤 했다. 대보름날은 잔치집이었다 . 꽝콰리 장구 북을 치면서 완죤 잔치분위기었다. 옛전이나 지금이나 멥쌀이든 찹쌀이 흥정망정 그렇게 살았다. 음식들을 많이 해서 나누어줄때가 좋았노라고~~ 통장회의 끝나고 각동에 수제마스크를 만들어서 각동에 니누어 주었다. 나물을 먼저 불에 살짝 데쳐서 방역을 받으면 넘 좋을것 같다. 오곡밥에 나물들을 만들어서 들고 방범대로 나갔다. 여럿이 나누어 먹으니까" 맛이 넘 좋았다. 대보름달에 비는 소..

나의 하루는 2021. 2. 26. 06:24

아원딸기 택배 해드립니다. ○ 아원딸기농장 ○ 충남 부여군 초촌면 마름로 329번지 31 ○ 010 - 9020 - 2636 마트에서 자주 만나는 달콤한 딸기~~ 요즘 하우스딸기가 대세예요. 딸기는 12월부터 5월까지 수확기간인데요. 수중재배 방법으로 설향딸기를 재배하고 있다. 스마트팜 시스템으로 무농약딸기를 생산하고 있어요. 당도높은 설향딸기를 어떻게 무농약으로 키우는지 궁금한데요. 같이 보실까요?? 어머 ~~ 새싹보리가 있는지?? 궁금했는데 ~~ 딸기에 기생하는 해충을 잡아먹는 천적이 있다고 한다. 그 천적이 사는 집을 뱅크프랜트라고 한대요. 새싹보리를 키워서 딸기 사이 사이에 넣어주면은 천적이 이곳에 살면서 해충을 잡게 된다고요. 와~~아 신통방통 신기해요. 농약을 사용하지 않고 천적으로 해충을 잡..

리뷰 2021. 2. 15. 07:02

명절 떡국 5인 이상 집합금지라서 가족끼리 모일수도 없지만 특히 방역봉사를 하다보니 지방은 안된다고 해요. 오늘은 떡국을 끓여서 먹었어요. 설명절에 손님이 오면 떡국을 꼬~~옥 대접했다고 합니다. 재료 : 떡 ,사골육수,계란지단,대파,갈은소고기,김가루 등등 알록 달록 떡은 물에 살짝 씻어준다. 사골육수를 준비한다. 계란을 준비한다. 흰색, 노오란색을 분리해서 지단을 부쳐준다. 소고기를 볶아준다. 사골육수에 떡을 넣고 끓여준다. 다진마늘를 넣고 소금으로 간을 맞춘다. 계란지단을 예뿌게 준비한다. 송송 썰어놓은 대파를 고명으로 얹져준다. 떡국의 유래 첫째 : 설날은 음력 1월1일로 모든것을 새로이 시작하는 날이다. 그렇기에 몸과 마음을 깨끗이 하자는 의미로 흰색떡을 넣은 떡국을 끓였다고 해요. 둘째 : 가래..

나의 하루는 2021. 2. 14. 08:02

도루묵 튀김 조선 14대 선조 임금이 피난길에 먹었던 생선을 "은어"라고 명명했다. 다시 먹어보니 그맛이 옛전과 같지 않다하여 도로 "묵"이라고 명했다고 합니다. 아는 지인이 갖다 준 도루묵으로 바삭 바삭 튀김을 하다. 주재료 : 도루묵1,000 g, 튀감가루 120g , 밀가루 50g,청양고추 2개, 당근 40g ,적색양파 60g , 부재료 : 생강청약간,단호박 40g , 다진마늘 1쪽, 올리브유1L , 후추가루 약간 ~~ 도루묵은 깨끗이 씻어서 준비한다. 도루묵은 소금으로 밑간을 해준다. 당근, 청양고추, 단호박, 적색양파를 준비한다. 단호박은 갈아서 준비한다. 청양고추은 어슷어슷 썰어주고 당근은 길게 채썰어서 준비한다. 적색양파는 카터기에 갈아준다. 튀김가루와 밀가루를 준비한다. 도루묵에 모든 재료..

부침, 전, 튀김 2021. 2. 8. 00:07

토란과 단호박을 넣고 만든죽 얼마전 아는 지인이 갖다준 토란과 단호박을 넣고 죽을 만들다. 한끼식사로 그만이예요. 요리는 무진무궁합니다. 재 료 :토란100g , 단호박50g, 불린 찹쌀50g ,당근15g ,표고버섯20g,청양고추1개~~ 토란은 껍질을 벗겨준다. 마처럼 뮤신이라는 성분이 끈적 끈적하다. 마처럼 뮤신이라는 성분이 끈적 끈적하다. 카터기에 갈아준다. 불린찹쌀을 갈아서 준비한다. 삶은 토란을 곱게 갈아준다. 당근, 표고버섯,청양고추는 곱게 썰어서 준비한다. 큰솥에 미리 갈아놓은 찹쌀가루와 토란을 넣고 끓이다가 갈아놓은 단호박을 넣고 끓여준다. 토란의 효능 토란의 베타카로틴은 염증을 낮추고 혈관청소를 도울 뿐 아니라, 항암성분으로 우리몸의 면역력을 증강시켜 줄 뿐 아니라, 암세포의 성장을 억제하..

밥, 죽, 면 요리 2021. 1. 11. 08:46

자연산 산마로 만든 마튀김 지인이 먼산에서 캐온 자연산 산마로 튀김을 했더니 맛이 그만입니다. 갈아서 먹어도 좋고 찜통에 져서 먹어도 좋아요. 주재료 : 자연산 산마 250g , 시금치 30g , 단호박60g , 튀김가루 200g , 부재료 : 식용류 1L 산마는 껍질을 벗겨서 생수에 담군다. 산마를 썰어서 준비한다. 산마를 채썰어서 준비한다. 시금치는 갈아서 준비한다. 단호박을 삶아서 갈아준다. 튀김가루를 준비한다. 시금치 갈아놓은 물을 넣고 반죽을 해서 튀겨준다. 단호박을 갈아놓은 호박을 넣고 반죽을 해서 튀겨준다. 튀김가루를 넣고 반죽해서 튀겨준다. 튀김가루를 넣고 반죽해서 튀겨준다. 산마의 효능 산마는 폐, 비장에 이롭고, 폐결핵이나 당뇨 , 야뇨증, 대하증, 비뇨증 등에 효능이 있다. 성장호르몬..

부침, 전, 튀김 2020. 12. 2. 06:00