꽃님이의 밑반찬요리와 함께 행복을

오미자 효소담기 경남에 사시는 블로그이웃님께서 보내주신 오미자열매가 탐스럽고 넘 싱그럽습니다. 오미자는 신맛, 짠맛, 단맛, 쓴맛, 매운맛 5가지 맛을 가지고 있어 오미자라고 합니다. 오미 중 신맛은 간장, 단맛은 비장, 쓴맛은 심장, 매운맛은 폐, 짠맛은 신장에 좋다고 해요. 오늘은 두고 두고 먹고 싶어서 효소로 담았어요. https://blog.naver.com/gosanfarm 고산농원 : 네이버 블로그 청정 고랭지 해발 700 미터에서 오미자, 산마를 재배하고 있는 고산농원입니다. MP:010-8517-8411 blog.naver.com 오미자열매만 보아도 마음이 흐뭇합니다. 주렁주렁 ~~곱기도 해랑. 이렇게 효소를 담을수 있도록 5K씩 담아서 택배로 보내드립니다. 탱글 탱글 오미자열매가 좋아요...

발효식품 2020. 9. 4. 06:27

방울토마토 간장장아찌 방울토마토 봉사단체 텃밭에서 따왔어요. 오래 두고 먹고 싶어서 간장에 담았어요. 맛이 그만입니다. 재료 : 방울토마토 550g,사과식초 300ml,흰설탕 150g , 소주 150ml , 매실액기스 150 ml~ 방울 토마토는 깨끗이 씻어서. 물기를 빼준다. 방울토마토 간장양념이 베이도록 구멍을 내준다. 진간장을 준비한다. 사과식초를 준비한다. 흰설탕을 준비한다. 소주를 준비한다. 매실엑기스를 준비한다. 모든 양념을 넣고 간장양념을 만들어준다. 방울 토마토를 넣고 장아찌 만들었어요. 방울 토마토의 효능 방울토마토에는 피부 노화를 막는 성분인 라이코펜이 가득한 채소다. 산화를 막아주며 피부를 윤택하게 해주어서 주름살을 감소시키는 효능이 있다. 면역력에 좋고 다이어트에 그만이다. 방울토마..

밑반찬 2020. 9. 3. 00:15

방울토마토 효소만들기 사단법인 필라멘트 텃밭에는 야채들이 심었는데 지난주에 김장무우를 심는다고 호박, 토마토를 뽑아버린다고 한다. 푸른 토미토가 많아서 따왔어요. 방울토마토로 효소를 담아본다. 재료 : 토마토5K, 흰설탕 5K, 유리병 방울토마토는 깨끗이 씻어서 소쿠리에 담아준다. 방울토마토는 물기를 빼준다. 방울토마토는 반으로 잘라준다. 흰설탕을 준비한다. 큰 그릇에 방울토마토를 담고 흰설탕을 넣어준다. 방울토마토와 흰설탕을 마구 섞어준다. 방울토마토의 효능 토마토에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있어 외국에서는 익히거나 다른 음식과 곁들여 먹는다 . 방울 토마토에 풍부한 항산화물질 리코펜은 노화방지에 탁월하고 흡연과 자외선으로 인한 암 전립선암 심장질환 등을 예방한다. 효소로 담아서 요리에 첨..

발효식품 2020. 8. 31. 07:53

고구마순나물볶음 고구마순이 텃밭에서 풍성하게 자라고 있어요. 요즘같이 야채값이 금값~~ 시골에 계신 시부모님께 나물로 만들어서 보내드렸다, 매운것을 못드셔서 들깨가루를 넣고 만들었어요. 주재료 :고구마순200g , 홍고추2개(21g ), 당근 30g , 적색양파 50g , 부재료 : 들깨가루 10g , 구운소금약간, 통깨 약간~~ 고구마순은 팔팔 끓은 소금물에 삶아준다. 조금 많이 삶아준다. 어르신들이 드시기에 딱이예요. 부추, 적색양파, 당근, 홍고추를 준비한다. 적색양파, 부추, 당근 홍고추는 먹기좋은 크기로 썰어준다. 큰볼에 고구마순을 넣고 볶다가 당근, 적색양파순으로 넣어서 볶아준다. 들깨가루를 넣어준다. 다진마늘, 홍고추, 통깨를 넣고 마무리한다. 고구마순의 효능 고구마순의 비타민 A는 명역기능..

일상반찬 2020. 8. 30. 07:01

부추장떡 옥상에서 자라는 부추가 싱싱하고 넘 좋아서 무엇을 해먹을까 " 고민하다가 얼큰하게 부추장떡이나 만들어 먹자 , 냉장고에 있는 재료로 주섬주섬 부추장떡 만들었어요. 주재료 : 부추 50g , 부침가루 120g , 청양고추 19g ,당근23g ,적색양파50g , 홍고추15g, 고추장 50g ~~ 부재료 : 올리브유약간, 다진마늘 1쪽, 생수300ml 부추는 깨끗이 씻어서 준비한다. 부침가루(밀가루)를 준비한다. 당근, 적색양파, 홍고추, 청양고추를 준비한다. 야채들은 곱게 다져준다. 부침가루와 곱게 썰어놓은 야채들을 큰볼에 담아준다. 고추장을 준비한다. 생수를 넣고 반죽을 해준다. 이때 다진마늘도 넣어준다. 찜기에 쪄도 좋고 후라이팬에 올리브유를 두르고 노릇노릇 부쳐준다. 부추의 효능 부추는 몸이 ..

부침, 전, 튀김 2020. 8. 29. 06:49

8호 태풍바비로 인해 예찰활동 이른 새벽 ~~ 먼통이 트이고 날이 밝아온다. 창밖을 보니 바람이 많이 불고 덜커덩 덜커덩 장난이 아니다. 긴급공지 9시까지 사무국으로 오란다. 비를 맞으며 부랴 부랴 집을 나섰다. 2020년 8월27일 8호 태풍 바비(BAVI)로 인해 긴급출동~~ 신길천 안전선 제거 및 반월동 위험목 제거작업이 진행하였다. 안산시 자율방재단 사무국에서 긴급공지를 하자마자 유영서단장님을 비롯해서 남녀단원들 30여명이 참석하여 위험목제거에 나섰다. 기계톱 다루는 법과 안전사고 예방 교육까지 다양하게 이루어졌다. 길을 지나치다보면 가끔씩 위험목을 만나게 되는데 태풍이 찾아올때마다 바람에 넘어가고 위험하다. 커다란 위험목~~ 제거하고 나니 점심시간이다. 예상과는 달리 태풍 바비(BAVI)가 미미..

나의 하루는 2020. 8. 28. 09:59

아로니아쥬스와 효소담기 고창 상희네복분자에서 보내주신 아로니아 싱싱하고 넘 좋아요. 오늘은 바나나랑 갈아서 쥬스도 만들고 아로니아 효소를 만들려고 합니다. 여름철에 시원하게 드시면 좋아요. 이렇게 아이스박스에 넣어서 보내주셨어요. 아로니아 3k 황설탕 3k 골고루 섞어준다. 김치통에 담았어요. 3일에 한번씩 흔들어주세요. 아로니아 50g 아로니아와 바나나를 갈았어요. 아로니아의 효능 ​ 아로니아는 장미과에 속하는 베리류로 다른 베리류 보다 안토시아닌과 폴리페놀의 함량이 높은 것이 특징입니다. 아로니아 속에 안토시아닌은 활성산소를 없애 항산화에 도움을 주고 특히 심장질환과 뇌졸증의 위험감소, 노화와 암을 예방합니다. 아로니아 속의 탄닌은 혈액을 맑게 해주고, 콜레스테롤과 지방을 분해를 도와주어 콜레스테롤 ..

과일, 화채, 차, 쥬스 2020. 8. 26. 10:08

보리새싹쥬스 보리새싹 우유나 요구르트를 넣고 갈아서 드시면 더욱더 좋다고 합니다. 쌈싸로운 맛이 마치 보약을 보는듯 해요. 시원하게 드시면 좋습니다. 재료 : 보리새싹 20g , 우유 200ml ,밤꿀2작은술~~ 보리새싹은 깨끗이 씻어서 준비한다. 카터기에 넣을수 있도록 잘라준다. 앙팡우유를 준비한다. 내장고에 있는것으로 준비한다. 카터기에 갈아준다. 밤꿀을 준비한다. 집에 있길래 첨가했어요. 보리새싹의 효능 새싹보리안에는 폴리코사놀, 사포나린, 폴리네놀, 루테올린, 식이섬유, 아미노산, 미네랄 등의 다양한 영양소가 함유되어 있다. 이런 영양소들로 새싹보리효능으로는 혈중 콜레스테롤 수치 개선 및 간 건강 숙취해소에 도움을 주고, 배변활동에도 도움을 줄수 있다고 한다.

과일, 화채, 차, 쥬스 2020. 8. 25. 06:50