꽃님이의 밑반찬요리와 함께 행복을

단호박튀김 옥상에서 따온 단호박~~ 지난 겨울에 단호박을 해먹고 옥상 텃밭에 버렸더니 그게 자라서 단호박 한개가 열렸다. 요즘 제철이예요. 튀김으로 만들어서 먹으면 넘 좋다. 주재료 : 단호박 550g , 쌀튀김가루100g , 치자열매 3개(치자물50ml) , 부재료 : 옥수수기름1L, 맛소금약간 단호박은 껍질을 벗겨서 준비한다. 어슷어슷 썰어준다. 튀김가루를 준비한다. 치자열매는 따끈한물에 우려준다. 단호박에 튀김가루를 넣고 튀김옷을 입혀준다. 튀김가루는 반씩 나누고 반은 치자물에 반죽을 해준다. 양파도 튀김옷을 입혀서 준비한다. 옥수수기름에 튀겨준다. 단호박의 효능 ​단호박은 혈압을 낮춰주는 효능이 있다고 한다. 단호박에는 칼륨이 풍부하다. 칼륨은 혈압을 높이는 작용을 하는 나트륨을 몸밖으로 배출시켜..

부침, 전, 튀김 2021. 10. 1. 06:48

마늘쫑 튀김 벌마늘은 보통 마늘과 달리 떡 ~~ 벌어지는것이 특징인데 요즘 벌마늘 쫑을 뽑기 시작했어요. 아는 지인이 갖다준 마늘쫑으로 튀김을 만들었어요. 아삭아삭 맛이 그만이예요. 재료 : 마늘쫑 200g , 튀김가루 150g ,비트물 50ml , 치자물 50ml ,옥수수기름 1L~~ 마늘쫑을 깨끗이 씻어준다. 3~~4 cm 정도로 썰어서 준비한다. 튀김가루를 준비한다. 비트물로 반죽을 해준다. 치자물을 넣고 반죽을 해준다. 비트물을 넣고 반죽을 해준다. 튀김가루만 넣고 반죽을 해준다. 옥수수기름에 튀겨준다. 마늘쫑의 효능 마늘쫑 효능은 항염, 중금속 배출에 좋으며, 수족냉증의 완화와 위장에 좋고, 성인병 예방에 좋다고 한다. 성인병예방에도 좋다고 해요. 마늘쫑의 효능은 살균작용.혈액순환.콜레스트롤예방..

부침, 전, 튀김 2021. 6. 14. 06:46

대파꽃튀김 꽃이 피었습니다. 대파에 꽃이 피었어요. 몽글 몽글해진 꽃위에 벌들이 날아들고 넘 예뿌죠?? 아는 지인이 뽑았다 준 대파꽃으로 튀김을 했더니 맛이 그만이예요. 재료 : 재료 : 대파꽃 200g , 비트물 100ml , 노오란치자물 100ml , 튀김가루 200g, 옥수수기름1L ~ 대파꽃은 깨끗이 씻어서 소쿠리에 담아준다. 노오란치자물을 준비한다. 비트를 갈아서 비트물을 만들어준다. 튀김가루를 준비한다. 3등분으로 나눈다. 튀김가루를 비트물을 넣고 반죽을 해준다. 대파꽃에 반죽을 묻혀준다. 노오란 치자물에 튀김가루를 넣고 반죽을 만들어준다. 하양색으로 반죽을 해준다. 비트색과 노오란치자물로 반죽한 대파꽃을 튀겨준다. 하양대파꽃도 넘 예뻐요. 대파의 효능 대파는 잠을 이루지 못하는 불면증 치료에..

부침, 전, 튀김 2021. 5. 10. 05:41

도다리튀김 가을은 가을전어 봄에는 도다리 ~~ 쑥국을 끓여서 먹으면 금상첨화인데 오늘은 튀김으로 만들었어요. 주재료 : 도다리 240g , 꾸지뽕가루 2g , 양파1개, 대파 20g ,홍고추 1개(13g), 부재료 : 다진마늘 1쪽, 생강가루 약간,튀김가루 30g , 치자물 50ml, 옥수수기름 1L~~ 양념장 : 수제간장, 달래, 고추가루~~ 도다리는 깨끗이 손질해서 준비한다. 블로그이웃님께서 보내주신 꾸지뽕가루예요. 도다리는 칼집을 넣어주고 꾸지뽕가루와 후추를 뿌려준다. 치자물을 준비한다. 튀김가루에 치자물을 넣어서 반죽을 해준다. 튀김옷을 골고루 입혀준다. 도다리를 튀겨주고 그릇에 담고 양파를 함께 튀겨서 함께 셋팅해준다. 도다리의 효능 ​ 단백질의 질이 우수하고 지방 함량이 적어 맛이 담백하고 개..

부침, 전, 튀김 2021. 3. 11. 07:02

도루묵 튀김 조선 14대 선조 임금이 피난길에 먹었던 생선을 "은어"라고 명명했다. 다시 먹어보니 그맛이 옛전과 같지 않다하여 도로 "묵"이라고 명했다고 합니다. 아는 지인이 갖다 준 도루묵으로 바삭 바삭 튀김을 하다. 주재료 : 도루묵1,000 g, 튀감가루 120g , 밀가루 50g,청양고추 2개, 당근 40g ,적색양파 60g , 부재료 : 생강청약간,단호박 40g , 다진마늘 1쪽, 올리브유1L , 후추가루 약간 ~~ 도루묵은 깨끗이 씻어서 준비한다. 도루묵은 소금으로 밑간을 해준다. 당근, 청양고추, 단호박, 적색양파를 준비한다. 단호박은 갈아서 준비한다. 청양고추은 어슷어슷 썰어주고 당근은 길게 채썰어서 준비한다. 적색양파는 카터기에 갈아준다. 튀김가루와 밀가루를 준비한다. 도루묵에 모든 재료..

부침, 전, 튀김 2021. 2. 8. 00:07

자연산 산마로 만든 마튀김 지인이 먼산에서 캐온 자연산 산마로 튀김을 했더니 맛이 그만입니다. 갈아서 먹어도 좋고 찜통에 져서 먹어도 좋아요. 주재료 : 자연산 산마 250g , 시금치 30g , 단호박60g , 튀김가루 200g , 부재료 : 식용류 1L 산마는 껍질을 벗겨서 생수에 담군다. 산마를 썰어서 준비한다. 산마를 채썰어서 준비한다. 시금치는 갈아서 준비한다. 단호박을 삶아서 갈아준다. 튀김가루를 준비한다. 시금치 갈아놓은 물을 넣고 반죽을 해서 튀겨준다. 단호박을 갈아놓은 호박을 넣고 반죽을 해서 튀겨준다. 튀김가루를 넣고 반죽해서 튀겨준다. 튀김가루를 넣고 반죽해서 튀겨준다. 산마의 효능 산마는 폐, 비장에 이롭고, 폐결핵이나 당뇨 , 야뇨증, 대하증, 비뇨증 등에 효능이 있다. 성장호르몬..

부침, 전, 튀김 2020. 12. 2. 06:00

참돔으로 만든 동그랑땡 아는 지인이 잡았다 준 참돔 ~~ 바로 회로 먹든지 아니면 매운탕, 전으로 부치면 좋은데 방역을 하다보니 늘 바빴어요. 냉동실에 들어가면 회로 뜰수가 없다. 주재료 : 참돔 690g . 청양고추20g ,홍고추 27g , 근 28g ,양파 45g ,계란 2개 부재료 : 대파 6g , 카레가루3g , 부침가루 50g .생강청 5g, 후추가루약간, 올리브유약간 ~~ 참돔입니다. 냉동실에 보관~~ 회로 뜰수가 없어서 껍질을 벗기고 살만 발라서 준비한다. 당근, 청양고추, 홍고추, 양파,대파를 준비한다. \청양고추, 당근, 양파, 홍고추, 대파를 곱게 썰어준다. 큰볼에 참돔과 야채들을 담아준다. 생강청과 카레가루를 준비한다. 후추가루를 넣고 반죽을 해준다. 계란을 준비한다. 동글동글 만들어..

부침, 전, 튀김 2020. 10. 15. 23:47

부추장떡 옥상에서 자라는 부추가 싱싱하고 넘 좋아서 무엇을 해먹을까 " 고민하다가 얼큰하게 부추장떡이나 만들어 먹자 , 냉장고에 있는 재료로 주섬주섬 부추장떡 만들었어요. 주재료 : 부추 50g , 부침가루 120g , 청양고추 19g ,당근23g ,적색양파50g , 홍고추15g, 고추장 50g ~~ 부재료 : 올리브유약간, 다진마늘 1쪽, 생수300ml 부추는 깨끗이 씻어서 준비한다. 부침가루(밀가루)를 준비한다. 당근, 적색양파, 홍고추, 청양고추를 준비한다. 야채들은 곱게 다져준다. 부침가루와 곱게 썰어놓은 야채들을 큰볼에 담아준다. 고추장을 준비한다. 생수를 넣고 반죽을 해준다. 이때 다진마늘도 넣어준다. 찜기에 쪄도 좋고 후라이팬에 올리브유를 두르고 노릇노릇 부쳐준다. 부추의 효능 부추는 몸이 ..

부침, 전, 튀김 2020. 8. 29. 06:49