꽃님이의 밑반찬요리와 함께 행복을

아침부터 푹 푹~~ 오늘은 아무도 의지할곳이 없는 무연고 장례식장으로 봉사를 가는 날이다. 집에다 이야기하면 모하라고 할것 같아서 방재단 모자를 듵고 집을 나섰다. 사람들이 빈손으로 태어나 빈손으로 살다가 마지막으로 가는 길~~ 누군가 슬퍼해 줄 사람이 있다면 또 무엇을 바라리오. 의왕시티병원에서 고인에 대한 예의를 갖추고 수원연화장으로 왔는데 1시간을 넘게 기달려야 한다. 이곳 수원연화장은 노무현대통령 장례식을 국민장으로 치렀고 천안함 희생장병들을 화장시킨 곳이다. 세월호 학생들까지 화장시킨 유명한 화장터다. 장례식장에서의 기다림이란 말로 표현하기가 힘들다. 화장시간 1시30분에서 2시간이다 궂은일도 마다하지 않고 찾아와 봉사에 임하는 봉사자들이 대단하다. 마음도 몸도 피곤하고 기를 다 빼앗기는 듯 힘..

나의 하루는 2022. 8. 8. 08:39

도라지무침 도라지하면 어릴적 생각이 많이 난다. 교육청에서 손님이 온다기에 비내리는 날 도라지꽃을 한아름 꺾었다가 꽂병에 꽂아 두었던 국민학교 4학년 3반 그교실과 담임선생님(여인숙)~~ 전근가시던 날 큰길까지 나가서 한없이 울었다. 그날을 그리면서 도라지무침이나 맛나게 만들어 먹어 볼까요?? 시골 시댁에서 가져온 도라지~~ 향이 끝내준다. 옆지기가 껍질을 벗겨주다. 주재료 : 도라지 250g ,오이100g ,당근 60g ,적색양파74g ,고추장50g , 부재료 : 사과식초 50ml , 요리당50ml, 설탕10g ,부추10g , 다진마늘1쪽 , 천일염약간, 검정깨약간~~ 도라지는 껍질을 벗겨준다. 도라지는 천일염으로 아주 살~짝 절여준다. 당근, 오이, 적색양파를 준비한다. 당근 , 오이는 먹기좋은 크기..

일상반찬 2022. 8. 2. 09:35

가지볶음 여름철이면 생각나는 가지요리 오늘은 파프리카를 넣고 볶아서 먹으면 그맛이 일품이예요. 어릴적 가지를 따먹던 기억이 납니다. 주재료 : 가지2개(300g ), 양파50g ,청고추 2개,꼬마파프리카빨강26g ,노오란파프리카30g , 부재료 : 진간장1큰술,굴소스 1작은술, 다진마늘1쪽, 통깨약간,들기름1작은술, 올리브유약간~~ 가지는 깨끗이 씻어서 준비한다. 가지는 3등분으로 썰어준다. 꼬마파프리카, 양파, 홍고루를 준비한다. 홍고추와 청고추, 양파, 파프리카는 길게 썰어서 준비한다. 가지는 2~~3넓이로 썰어준다. 후라이팬에 올리브유를 두르고 가지를 볶아준다. 양파 ,청고추 그리고 파프리카순으로 넣어서 볶다가 다진마늘과 굴소스를 넣어준다. 진간장과 굴소스를 준비한다. 가지는 수분이 많아서 센불에 ..

일상반찬 2022. 8. 1. 09:08

노각무침 우리 옆지기가 우산리 산장에서 아는 지인들과 텃밭을 가꾸고 있다. 노각을 두개 따왔는데 무지 싱싱하고 좋더라고요. 무더운 여름날에 노각무침이 별미예요. 주재료 : 노각 800g ,당근30g , 양파90g , 부추20g ,고추장50g , 부재료 : 고추가루5g ,다진마늘10g ,요리당 1큰술,황설탕1큰술, 참기름약간, 통깨약간~~ 늙은 오이를 준비한다. 껍질을 벗져준다. 감자 깎는 칼로 껍질을 깎아준다. 노각을 숭덩숭덩 썰어서 천일염에 절여준다. 적색양파, 당근 , 홍고추를 준비한다. 우리집 옥상에서 부추도 업어왔다. 큰볼에 노각이랑 야채들을 넣어준다. 고추장을 준비한다. 요리당을 준비한다. 현미식초를 준비한다. 물기를 꼬~~옥 짜 놓은 노각에 양념들을 넣어준다. 요리조리 무쳐주면 노각무침이 완성..

일상반찬 2022. 7. 27. 08:36

엊그제 금요일 봉사가 없다기에 걷기로 하고 집을 나섰다. 매일 만보씩 걷기운동~~ 쉬운일이 아니다. 선부 2동 행정복지센터 뒤편에 운동하기에 좋은 둘레길을 돌까 망설이다가 원곡동 다문화거리를 아이쇼핑하기로 했다. 여름이 가기전에 샌달이나 살까 싶어 신발가게에서 샌달을 신어보니 그런대로 괜찮아 보였다. 그때 마침 대부도 해충방역을 간다기에 방범초소앞에서 합류했다. 시화호를 가르질러 마구 달리는 차안에서 하늘을 바라보니 흰구름이 두둥실~~ 넘 멋지다. 평일이라서 한적하고 붕우웅 ~~ 달려서 도착한 곳이 방아머리해변이다. 멋진 풍광을 찰~칵 담아본다. 역쉬 대부도 풍광들이 멋이 있고 아름답다. 평일이라 한가롭지만 휴가철이 다가오면 이곳 방아머리해변에도 피서객으로 인산인해를 이룰것이다. 바다만 보아도 저절로 힐..

나의 하루는 2022. 7. 25. 08:22

노각을 넣고 만든 미역냉국 노각은 옆지기가 농장에서 업어왔다. 노각은 얇게 썰어서 무쳐도 맛이 있지만 숭덩숭덩 썰어서 미역을 넣고 냉국을 만들어도 맛이 그만이다. 주재료 : 노각160g ,불린미역100g ,적색양파45g ,당근10g , 홍고추20g , 부재료 : 진간장(조선간장)2큰술, 현미식초 1큰술, 까나리액젓 1작은술, 노각을 준비하고 껍질을 벗겨준다. 늙은오이는 어슷어슷 썰어준다. 적색양파, 당근, 홍고추를 준비한다. 적색양파, 홍고추, 당근을 모양내서 썰어준다. 미역은 미리 불려서 깨끗이 씻은 다음 가위로 썰어준다. 큰볼에 생수를 넣고 미역과 노각을 넣어준다. 적색양파, 당근, 홍고추를 넣어준다., 진간장이나 조선간장을 준비한다. 현미식초를 준비한다. 미리 얼음을 준비한다. 콩국수 해먹고 남은 ..

카테고리 없음 2022. 7. 21. 00:40

파아란콩으로 만든 콩국수 지난 겨울에 아는 지인이 직접 농사 지은 파아란콩을 갖다 주었다. 겉과 속이 파아랗다. 요즘처럼 더운 여름철에 콩국수를 해먹으면 좋을것 같아서 먼저 콩을 불렸다. 주재료 : 불린콩200g ,생면200g ,오이 30g ,당근12g , 부재료 : 적채15g ,계란 1개 , 통깨약간, 구운소금약간~~ 파아란콩은 불린 다음 살짝 삶아서 껍질을 벗겨준다. 계란은 완숙으로 삶아주고 오이 ,당근, 적재, 계란을 준비한다. 생면을 준비한다. 오이는 등글등글 껍질을 썰어준다. 오이, 당근, 적채는 채썰어서 준비한다. 계란은 삶아서 반으로 잘라준다(2인분) 파안콩은 삶아주고 식혀서 카터기에 곱게 갈아준다. 생면을 팔팔 끓은물에 삶아준다. 파안콩물은 미리 얼려서 준비한다. 생면은 찬물에 씻어서 소쿠..

밥, 죽, 면 요리 2022. 7. 13. 06:32

깻잎김치 요즘 깻잎향이 넘 좋다 깻잎은 사계절 먹을수가 있더라고요. 오늘은 아는 지인이 주신 깻잎으로 김치를 담았어요. 맛이 그만입니다. 주재료 : 깻잎10g , 당근 70g , 양파140g ,부추75g , 홍고추 30g , 사과 20g , 부재료 : 고추가루 30g , 진간장50ml , 까나리액젓 50ml ,다진마늘 2쪽, 요리당 50ml ~~ 깻잎은 깨끗이 씻어서 채곡 채곡 개어놓는다. 부추, 홍고추, 당근, 양파를 준비한다. 양파와 당근, 부추는 잘게 썰어서 준비한다. .사과를 갈아서 준비한다. 횽고추를 갈아준다. 까나리액젓, 진간장, 요리당을 준비한다. 모든 재료를 넣고 양념장을 만들어 준다. 깻잎에 양념장을 한장 한장 발라준다. 깻잎의 효능 깻잎은 성질이 따뜻하며 맛이 매우며 독이 없다. 깻잎의..

일상반찬 2022. 7. 3. 09:21