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갑오징어와 쭈꾸미볶음

일상반찬

by 꽃님이. 2022. 10. 3. 21:52

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갑오징어와  쭈꾸미볶음

딸옆에서 살고 싶다고 친정엄마가

우리집 옆에 빈땅을 사서 지으셨고

그덕분에 친정집이 바로 옆집이다.

남동생이 타는 자가용~~

차만 없어도 오늘은 낚시를 갔나보다.

가끔씩 떠나는 남동생의 바다낚시

덕분에 바다생선들을 잘 얻어 먹는다.

먼바다에서 잡아온

갑오징어와 쭈꾸미를 함께 볶아준다.

주재료 : 갑오징어250g ,쭈꾸미250g ,당근40g ,적색양파90g ,양배추70g ,쪽파30g ,청양고추10g ,

부재료 : 양념 60g , 요리당큰1술 ,고추가루20g , 다진마늘 1쪽 , 설탕약간~~

갑오징어와 쭈꾸미는 손질을 깨끗하게

해서 칼집도 넣어준다.

청양고추, 파프리카, 적색양파, 양배추, 당근을 준비한다.

양배추, 파프리카, 적색양파, 당근은 먹기좋은 크기로 썰어주고

청양고추는 어슷어슷 썰어서 준비한다.

갑오징어와 쭈꾸미는 손질을 해서 칼집을 넣어준다.

직접 담은 고추장을 준비한다.

먼저 갑오징어와 쭈꾸미를 넣어서 볶아준다.

양념장과 당근, 양배추, 적색양파를 넣어준다.

갑오징어와 쭈꾸미를 넣고

남은 야채들도 넣어준다.

꿀을 넣은 요리당을 준비한다.

고추가루를 준비한다.

마지막으로 파프리카, 쪽파를 넣어준다.

갑오징어의 효능

 

갑오징어는 문어, 낙지 ,쭈꾸미와 더불어

타우린이 풍부한 식품으로 유명하다.

타우린은 피로회복 및 숙취해소에 좋고

심혈관계 질환을 예방하는데도 효과적이다

타우린은 간의 담즙산 분비작용을 촉진시키고

콜레스테롤 수치를 낮추는 기능을 한다고 한다.

갑오징어 먹물에 많이 들어있는 일렉신이

암세포의 성장 또는 발육을 억제한다고 해요.

고혈압과 동매경화 ,심근경색같은 혈관질환

치료와 심혈관 질환예방 도움을 준다.

 

예쁜접시에 담아준다.

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