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도라지무침

일상반찬

by 꽃님이. 2022. 8. 2. 09:35

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도라지무침

 

도라지하면 어릴적 생각이 많이 난다.

교육청에서 손님이 온다기에 비내리는 날

도라지꽃을 한아름 꺾었다가 꽂병에 꽂아

두었던 국민학교 4학년 3반 그교실과

담임선생님(여인숙)~~

전근가시던 날 큰길까지 나가서 한없이 울었다.

그날을 그리면서

도라지무침이나 맛나게 만들어 먹어 볼까요??

시골 시댁에서 가져온 도라지~~

향이 끝내준다.

옆지기가 껍질을 벗겨주다.

 

 

주재료 : 도라지 250g ,오이100g ,당근 60g ,적색양파74g ,고추장50g ,

부재료 : 사과식초 50ml , 요리당50ml, 설탕10g ,부추10g ,

다진마늘1쪽 , 천일염약간, 검정깨약간~~

 

도라지는 껍질을 벗겨준다.

도라지는 천일염으로 아주 살~짝 절여준다.

당근, 오이, 적색양파를 준비한다.

 

당근 , 오이는 먹기좋은 크기로 썰어주고

적색양파는 채설어서 준비한다.

 

사과식초를 준비한다.

 

도라지는 소굼물을 제거하고

그릇에 담는다.

 

고추장을 준비한다.

꿀을 넣어 만든 요리당을 준비한다.

 

그릇에 도라지, 야채들을 담고

고추장을 얹져준다.

 

 

요리조리 간이 배이도록

맛나게 무쳐준다.

 

도라지의 효능

 

"10년 넘은 도라지가 산삼보다 낫다"

말이 있을 정도로 도라지는 몸에 좋다.

단맛과 쓴맛이 함께 나는 도라지는

인후통, 인후염 ,후두염 ,편도염 등 호흡기

및 기관지 질환을 예방하는데 좋다고 한다.

도라지는 인체의 세균과 바이러스

저항력을 길러주어 면역력을 높여주고

폐와 기관지를 건강하게 해준다.

안토잔틴은 혈액속에 존재하는 나쁜

콜레스테롤 수치와 혈압을 감소시켜

동맥경화와 심장질환 예방에 도움을 준다.

 

 

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    2022.08.03 13:28 신고
    오늘도 소중하고 유용한 포스팅 잘보고가며 공감 누르고 갑니다 무더위와 장마 조심하시고 힘내세요! ㅎㅎ
  • 프로필 사진
    2022.08.03 14:11 신고
    맛있는 레시피 공유 잘 보고 갑니다.^^ 오늘 하루도 화이팅 하세요.
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    2022.08.03 16:37 신고
    오이만 골라먹었는데, 앞으로는 도라지까지 먹어야겠네요. ㅎㅎ
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    2022.08.03 16:42 신고
    도라지무침 맛있죠~~~👍👍
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    2022.08.03 19:03 신고
    포스팅 잘 보고 갑니다
    오늘도 즐거운 하루 보내세요~
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    2022.08.03 20:40 신고
    도라지무침 맛깔스러 보이네요~~넘 좋아요^^
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    2022.08.03 22:10 신고
    다른 반찬이 필요가 없을것같아요
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    2022.08.03 22:58 신고
    여름에 쌉쓰름하면서도 새콤달콤한 양념으로 여름철 달아난 입맛을 찾아줄것같아요!
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    2022.08.04 03:18 신고
    반찬이 정말 좋습니다! 건강에도 정말 좋은 것 같습니다!
    항상 행복하시고 좋은 날들만 가득하시기 바랍니다.
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    2022.08.04 07:12 신고
    건강에도 좋은 도라지
    무침으로 요리하니 맛도 좋을 것 같아요
    맛나 보입니다. ^^
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    2022.08.04 07:33 신고
    좋은 정보 감사해요.
    덕분에 잘 알고 가요 : )
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    2022.08.04 11:38 신고
    와삭한 도라지 맛이 느껴지네요~~
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    2022.08.04 12:47 신고
    고급스런 반찬입니다 ㅎㅎㅎ 잘보고 갑니다^^ 좋은 하루 되세요~
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    2022.08.05 13:00 신고
    Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ:*:..★정겨운 이웃 님★….:*:Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
    안녕하세요..♬(^0^)~♪`” °•✿ ✿•°**2022년 8월5일
    ✿⊱⊹~✿⊱⊹~✿⊱⊹~✿⊱⊹~✿⊱⊹~✿⊱⊹~✿⊱⊹~✿⊱⊹~
    정겨운 이웃님..빈방 지켜 주시고 감사드립니다, 이슬이 는
    휴가 한주 간 다녀 왔어요 즐거운 휴가 였어요
    새롭다는 건 언제나 기분 좋습니다. 8월 첫 금요일 입니다
    또다시 시작된 새로운 한 달이 새 희망으로 출발하세요.
    나는 할 수 있다!! 아자아자!! 하면서 큰 소리로 외치고 시작해보세요.
    행운은 자신이 행운아라고 믿는 사람에게만 찾아간다고 합니다.
    자기 자신을 믿고, 무슨 일이든 최선을 다해 노력한다면
    이루지 못 할 일은 없다고 합니다.^^건강하시고,
    만족스러운 한 달 보내시기를 바랍니다!!
    이웃님 에게 행운이 함께하길 기원합니다.
    ✿⊱⊹~✿⊱⊹~✿⊱⊹~✿⊱⊹~✿⊱⊹~✿⊱⊹~✿⊱⊹~✿⊱⊹~
    Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ :*:….✿⊱⊹~ 이슬이 드림✿⊱⊹~ ….:*:Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
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    2022.08.05 13:01 신고
    안녕하세요. 정성스런 포스팅 잘 봤습니다.
    무더위 조심하시고 좋은 하루 되세요^^
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    2022.08.05 16:08 신고
    아삭하고 너무 맛있어 보이네요 잘 보고 갑니다!
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    맛있는 레시피 알려주셔서 감사드립니다.
    잘보고 추천 누르고 갑니다.

    기분좋은 하루 되세요.
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    2022.08.06 20:03 신고
    안녕하세요 공감 누르고 포스팅 잘보고 갑니다
    무더위 조심하시고 즐거운 주말되세요
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    2022.08.11 18:41 신고
    도라지무침 정말 맛있죠!😆
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    2022.08.23 10:59 신고
    오호리 도라지무침이라닁 넘 괜춘하네용 간단히 해먹는 반찬거리로 좋겠네용😆❤️💕❣️