꽃님이의 밑반찬요리와 함께 행복을

소고기가지덮밥 마트에 갔더니 가지가 무지 쌉니다. 나물로도 좋고 전으로 부쳐서 먹어도 좋지만 오늘은 가지덮밥으로 만들어서 먹으면 넘 좋더라고요. 가지요리가 무진무궁합니다. 주재료 : 가지130 , 공기밥30 ,갈은소고기100 , 파프리카2개(25 ), 부재료 : 대파 10 , 감자전분 5 , 햇살담은간장 1큰술, 다진마늘 1쪽,통깨약간~~ 가지를 씻어준다. 가지는 반달모양으로 자른다. 작은것은 동글동글 썰어도 좋다 갈은 소고기랑 꼬마파프리카을 준비한다.. 파프리카는 동글동글 썰어준다. 양조간장 맛이 깔끔하고 연하다. 밥을 고슬고슬 짓는다. 감자전분을 개어준다. 대파는 송송 썰어서 준비한다. 후라이팬에 올리브유를 두르고 가지를 볶아준다. 가지를 살짝 볶은다음 갈은 소고기를 넣어준다.

밥, 죽, 면 요리 2020. 6. 26. 08:26

취나물밥 취나물을 옥상에 심었더니 잘 자라고 있어요. 취나물을 생으로 먹어도 향이 좋지만 오늘은 취나물밥을 만들었어요. 재료 취나물100g ,불린쌀500g ,대파12g ,갈아온소고기100g , 양념간장50g , 청양고추7g, 홍고추17g , 천일염약간,통깨약간, 다진마늘1쪽, 참기름한방울~~ 취나물은 깨끗이 씻어서 준비한다. 취나물을 팔팔 끓은 소금물에 삶아준다. 소고기를 갈아준다. 삶은 취나물은 송송 썰어준다. 밥을 뜸 들일때 취나물을 얹져서 한소금 뜸을 뜰인다. 홍고추와 청양고추를 다져서 준비한다. 양념간장을 만들어준다. 취나물밥 완성이다. 취나물의 효능 전국의 산에서 자생하는 산채로 맛과 향이 뛰어나 봄에 뜯어 나물이나 쌈을 싸먹으며 독특한 향취가 미각을 자극한다. 취나물은 인후염, 혹은 기관지염 ..

밥, 죽, 면 요리 2020. 6. 9. 22:49

머위잎쌈밥 머위는 뿌리부터 잎까지 다 먹을수가 있는 봄나물이다. 아는 지인이 가꾸는 농장에서 몇잎 공수해왔다. 쌈싸롬한 쓴맛이 입맛을 돋구어 주기도 한다. 오늘은 야채를 골고루 넣고 쌈밥을 만들어 볼까요?? 재료 머위잎70g ,공기밥250g , 우엉2개(13g ),갈은돼지고기100g , 당근24g , 씸장2작은술, 계란지단약간~~ 머위잎은 팔팔 끓은 소금물에 살짝 삶아준다. 머위잎은 채곡채곡 담아준다. 밥한공기를 준비한다. 갈은돼지고기를 준비한다. 당근,파프리카,우엉, 맛살을 준비한다. 모든 야채를 송송 다지듯이 썰어준다. 쌈장을 준비한다. 고슬고슬 야채를 넣고 밥을 볶아준다. 머위잎에 야채밥을 얹고 쌈장을 얹는다. 돌돌 머위쌈밥을 만들어준다. 머위의 효능 머위에는 비타민A가 풍부하여 면역력을 키우는것에..

밥, 죽, 면 요리 2020. 6. 8. 22:28