더덕순 간장장아찌

더덕순 간장장아찌 

 

예산에 사시는 블로그 이웃 (콧털농부님)님께서

보내주신 더덕순 ~~

먹을수록 매력이 있어요.

더덕향이 넘 향기롭고 좋아요.

오늘은 두고두고 먹으려고

간장에 담았어요.

밑반찬으로 그만입니다.

 

콧털농부님 

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https://blog.naver.com/bono1bono/222012299267

 

 

주재료 : 더덕순120g , 진간장 100ml,정통현미식초 100g ,황설탕100g ,

부재료 : 매실엑기스100ml , 소주50ml , 꼬마파프리카16g , 적색양파 65g ,

 

더덕순은 깨끗이 씻어서 물기를 빼준다.

 

진간장을 준비한다.

 

 

정통현미식초를 준비한다.

청정원제품인데 맛이 좋아요.

 

황설탕을   준비한다.

 

참이슬(소주)를 준비한다.

 

매실엑기스를 준비한다.

 

양념간장을 만들어준다.

간장은  끓이지  않아요.

 

적색양파,파프리카를 먹기좋은 크기로 썰어준다.

 

 

큰볼에 간장양념을 담고

더덕순과 적색양파, 파프리카를 넣어준다.