꽃님이의 밑반찬요리와 함께 행복을

설악산 백담사를 찾아서 선부2동 통장님들~~ 코로나로 인해 통장회의도 못하고 아~~아주 오랫만에 사회적거리두기도 완화되고 어제는 강원도로 봄나들이를 떠나다. 내설악의 고즈넉함을 느낄수 있는 백담사는 만해 한용운이 수행을 하기 위해서 머물렀던 사찰로 유명하다. 그리고 전두환대통령께서 퇴임 9개월만에 은둔생활을 마치고 돌아와 은닉재산이 발각되고 5공 비리 책임자 처벌 요구가 거세지자 국민들에게 사과문을 발표했다. 이후 1988년 부인 이순자씨와 함께 백담사에서 머물렀던 곳이다. 지금은 그분의 흔적은 찾아볼수가 없다 셔틀버스(편도 2,500원)를 타고 백담사로 달렸다. 물이 별로 없는 계곡에는 돌탑들이 많이 보이는데 이곳을 다녀간 사람들이 만들어놓은 돌탑이다. 다리를 건너야 하는데 다리이름은 수심교다. 백담사..

여행 스케치 2022. 5. 9. 06:44

○ 안산국제거리축제 ○ 5월 5일~~8일 ○ 안산문화광장 ○ 안산시 단원구 광덕대로 157 코로나로 인해 2019년을 마지막으로 안산국제거리축제가 진행되었고 올해 다시 거리축제를 3년만에 만날수가 있었다 가정의 달 5월 5일부터 5월 8일까지 " 도시놀이터안산 "이라는 슬로건을 걸고 안산시민들과 특히 다양한 다문화가족들과 함께 할수 있어서 넘 좋은 행사다. 홈플러스에서 AW건너편까지 교통통제라서 주차봉사를 해야 한다 이왕에 하는 봉사라면 웃으면 하자고요. 개막전 아름다운 선율과 함께 다양한 장르로 멋진 공연들을 선보이고 있었다. 리어설중이었는데 3년만에 찾아온 축제라서 사람들이 인산인해를 이루고 북쩍북쩍~~~ 드디어 축제가 시작되었다. 해마다 봉사자로 활동했기에 오늘도 문득 " 안산거리축제 "의 개막식을..

나의 하루는 2022. 5. 7. 06:55

생생이이동밥차활동 ○ 생생이 이동밥차활동 ○ 사할린 동포 ○ 행복나눔터 어제는 방역봉사를 접고 안산시 자원봉사센터에서 운영하는 행복나눔터에서 반찬을 만들다. 옛전에는 이곳 주방에서 주방일을 했던 기억들이 하나,둘 주마등처럼 스쳐간다. 방재단단원들 나를 포함해서 5명~~ 아침 일찍 집을 나선다. 도착하자마자 봉사자들과 인사를 나누었다. 머리카락이 떨어질까봐 머리에 쓰고 앞치마까지 걸쳐야 했는데~~ 어제 메뉴가 두부조림과 무우생채 그리고 비비큐 치킨이란다. KT안산 지사와 비비큐가 110마라의 튀김닭을 기부하여 봉사자들까지 한마리씩 받은 행운을 맛볼 수 있었다. 무우생채와 두부조림으로 반찬을 만들어서 쌌는데~~ 무우가 심이 베개서 채칼에 씹히고 썰기가 힘들었다. 두부는 예뿌게 사각으로 썰어서 키친타올로 물기..

나의 하루는 2022. 5. 5. 06:52

소래산에서 초지역에서 서해선을 타고 시흥대야에서 하차하여 소래산 철쭉동산을 지나 산림욕장 , 마애보살입상 그리고 소래산 정상에 오르다. 벌써 철쭉들이 하나 ,둘 피고 지고 꽃이 필때는 예뿌더니 질때는 왜 그리 미울까요?? 잘 꾸며진 철쪽동산에서 인증샷도 날리고 모처럼 힐링을 할수가 있었다. 돌계단을 벗삼아 한걸음 한걸음~~ 살랑살랑 산들바람을 뒤로 한채 숲섶이랑 함께 하다. 앞서거니 뒤서거니 가다보니 소래산 중턱에 장군바위(병풍바위)에 새겨진 총높이 15m의 거대한 불상앞에 손을 쪼아리고 소원을 빌어도 좋은 곳이다. 또 다시 초록이들과 속닥속닥~~ 그렇게 산에 오르다. 마애보살입상에서 휴식을 취하고 정상을 향해 다시 오른다. 오르고 또 오르다보면 나무계단도 보이고 휴식시간을 가질수 있는 넓은 공간에서 마..

자연을 찾아서 2022. 5. 2. 09:14

소꼬리찜 요즘처럼 환절기에 밥맛도 없고 보양식이 필요해요. 잘 먹어야 코로나도 걸리지 않고요. 소꼬리가 쫀듯쫀듯 맛이 있더라고요. 건강할때 건강을 지켜야 합니다. 주재료 : 소꼬리 1,400g , 당근 45g,홍고추 2개 ,새송이버섯2개, 부재료 : 월계수잎2장, 진간장 50ml , 흑설탕20 g , 다진마늘1쪽, 후추가루약간 소꼬리는 핏물을 빼준다. 월계수잎을 넣고 삶아서 국물은 버린다. 소꼬리는 핏물을 빼주고 삶아서 건져준다. 당근, 새송이버섯, 당근,홍고추를 준비한다. 새송이버섯과 양파는 먹기좋은 크기로 썰어주고 홍고추는 어슷어슷 당근은 동글동글 썰어서 준비한다. 진간장을 준비한다. 흑설탕을 준비한다. 색깔을 내는데 흑설탕이 넘 좋다. 양념장을 넣고 먹기좋게 버무려준다. 냄비에 소꼬리와 버섯, 양파..

특선, 약선 요리 2022. 4. 29. 07:38

쪽파김치~~ 요즘 봄철이라서 쪽파가 마트에 많이 나왔어요. 텃밭에서 뜯어온 쪽파예요. 옆지기가 쪽파를 다듬어서 깨끗이 씻어서 소쿠리에 담아놓았다. 주재료 : 쪽파 500g ,양파110g ,배 370g ,당근50g ,홍고추70g , 고추가루50g , 새우젓50g , 부재료 : 까나리액젓, 찹쌀풀 쪽파는 잘 다듬어서 깨끗이 씻어서 물기를 빼준다. 배, 양파, 홍고추, 당근을 준비한다. 당근.배, 배(반개)는 채썰어준다. 양파와 배를 갈아준다. 홍고추를 갈아준다. 찹쌀풀을 끓여준다. 찹쌀풀을 끓여준다. 새우젓과 까나리액젓을 준비한다. 매실청을 준비한다. 모든 양념을 넣고 요리조리 버물려준다. 쪽파의 효능 ​ 쪽파의 알리신성분이 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮취 주고 혈전이 생기는 것을 막아준다고 해요. 쪽파는..

밑반찬 2022. 4. 15. 09:06

오징어포를 넣고 만든 부추겉절이 부추는 사계절 나오는 채소로서 많이 드셔도 좋더라고요. 오늘은 오징어포를 넣고 부추겉절이를 했어요. 맛이 그만입니다. 주재료 : 부추 350g , 당근 60g , 양파 반개(86g ),홍고추43g , 오징어채 200g , 부재료 : 까나리액젓 50ml , 다진마늘 1쪽,고추가루 20g , 통깨약간, 부추는 잘 다듬어서 깨끗하게 씻어준다. 양파, 당근, 홍고추, 오징어포를 준비한다. 홍고추는 숭덩숭덩 썰어서 카터기에 갈아준다. 양파를 갈아서 준비한다. 당근이랑 양파는 먹기좋은 크기로 썰어준다. 그릇에 부추, 당근,양파를 담아준다. 오징어포를 넣어주고 갈은 홍고추를 그릇에 담아준다. 까나리액젓을 준비한다. 고추가루를 준비한다. 요리당을 준비한다. 요리조리 버무리면 그맛이 최고..

일상반찬 2022. 4. 15. 06:45

냉이볶음밥 요즘 들녘에 나가면 자연에서 자생하는 쑥이랑 냉이들이 많다. 냉이는 향긋한 향과 쌉쌀한 맛을 가지고 있는 봄철 나물이다. 어느 것은 벌써 냉이꽃이 피기도 하더라고요. 비내리는 날엔 냉이전도 좋고요. 오늘은 냉이볶음밥을 만들어볼까요?? 주재료 : 밥 200g ,냉이 70g , 닭가슴살 150g ,당근 24g , 양파 50g , 부재료 : 수제간장 1큰술,올리브유약간,계란노오란자1개,캐찹약간~~ 냉이는 깨끗이 다듬어서 씻어준다. 고슬고슬한 밥을 준비한다. 닭가슴살, 양파, 당근, 계란을 준비한다. 닭가슴살과 당근, 양파는 곱게 썰어준다. 수제간장을 준비한다. 후라이팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살을 볶아준다. 당근과 양파순으로 넣고 볶아준다. 맨나중에 냉이를 넣고 요리조리 볶아준다. 계란 노오란를 ..

밥, 죽, 면 요리 2022. 4. 9. 08:47