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삼잎국화 된장무침

일상반찬

by 행복한 꽃님이. 2020. 6. 12. 09:15

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아는 지인 농장에서  첨으로  삼잎국화를
먹는다고  들었다.
노오랗게   겹꽃이  피어나고
넘  예쁜  삼잎국화인데
오늘은   된장으로  무쳐서  먹어보자,
삼잎국화는  여러해살이풀~~
북아메리카가   원산지다.
산기슭의   풀밭이나 강가에서  무리를
지어  자란다.
삼잎국화  나물은  맛뿐만 아니라,
건강에  좋은  효능들이  다양하게  많다.

 

재료

삼잎국회200g ,된장40g  ,파프리카50g ,
다진마늘1쪽, 쪽파20g ,통깨약간~

 

삼잎국화는  깨끗이  손질해서  씻어준다.

 

팔팔  끓은 소금물에  살짝  데쳐준다.

 

팔팔  끓은 소금물에  살짝  데쳐준다.

쪽파는  양념 고명으로  넣어준다.
쪽파는  송송   썰었다.

경주  하늘터밭에서 보내주신  된장

된장은  경주  하늘터밭에서  보내준
된장으로  요리를   한다.

 

매실엑기스를   넣어준다.

 

양념장을  넣어서   무치면  

맛이  그만이다.

 

삼잎국화의  효능

삼잎국화에는  칼슘,  칼륨,  철분이  
풍부하여  신진대사를  원활하게  해주고
비타민과  무기질   또한  풍부해서
칼슘, 철분이 풍부해  면역력 강화에  좋다.
삼잎국화나물은  철분, 칼슘, 칼륨  등이
많아서  여성에게  도움이  되며
성장기에 있는  어린이들에게 영양가
높은  나물이라고  해요.

 

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