꽃님이의 밑반찬요리와 함께 행복을

곰취쌈밥 아는지인이 갖다 준 곰취나물로 쌈밥을 만들었어요. 누구나 좋아합니다. 나들이 갈때에도 좋아요. 주재료 : 밥 200g , 곰취나물 100g ,계란 1개 , 부재료 : 올리브유작은술, 참기름 약간 ,구운소금 약간, 통깨 약간, 천일염약간 쌈장약간, 방울토마토 몇알~~ 곰취나물은 깨끗이 씻어서 준비한다. 밥을 고슬고슬 짓는다. 팔팔 끓은 소금물에 살짝 삶아준다. 계란을 노오란자와 흰자로 나누어서 부쳐준다. 부친 계란은 잘게 썰어서 준비한다. 고슬고슬 지은 밥에 계란을 넣어서 볶아준다. 곰취잎에 볶음밥을 넣고 돌돌 말아준다. 곰취나물의 효능 ​ 곰취는 곰이 좋아하는 나물로 곰취라고 한다. 비타민 베타카로틴 항산화물질로 혈관 노화억제를 해준다. 칼륨 성분이 풍부해 뼈건강에 도움이 된다. 기침 ,가래,천..

밥, 죽, 면 요리 2022. 6. 3. 06:05

냉이전 봄봄봄~~~ 봄이 왔어요. 봉사를 하고 쪽시간을 이용해서 동구밖 아는 지인이 가꾸는 텃밭에 가보니 냉이들이 방긋 방긋 웃어줍니다. 오늘은 날씨도 흐리고 냉이전이나 부쳐서 먹을까요?? 주재료 : 냉이 120g , 당근 30g , 양파 60g , 홍고추 10g, 우리밀부침가루 300g , 부재료 : 올리브유 약간, 맛소금 2g~~ 냉이는 깨끗이 씻어서 준비한다.. 양파, 당근 홍고추를 준비한다. 당근은 채썰어주고 양파와 홍고추는 송송 썰어준다. 우리밀부침가루를 준비한다. 냉이에 양파, 당근, 홍고추에 우리밀부침가루를 넣고 반죽을 해준다. 후라이팬에 올리브유를 두르고 노릇노릇 부쳐준다. 냉이의 효능 봄에 대표적인 채소 중에서 단백질 함량이 가장 많고 비타민 A와 C, 칼슘이 풍부하게 들어 있어 나른해지..

부침, 전, 튀김 2022. 3. 23. 07:58

취나물밥 취나물을 옥상에 심었더니 잘 자라고 있어요. 취나물을 생으로 먹어도 향이 좋지만 오늘은 취나물밥을 만들었어요. 재료 취나물100g ,불린쌀500g ,대파12g ,갈아온소고기100g , 양념간장50g , 청양고추7g, 홍고추17g , 천일염약간,통깨약간, 다진마늘1쪽, 참기름한방울~~ 취나물은 깨끗이 씻어서 준비한다. 취나물을 팔팔 끓은 소금물에 삶아준다. 소고기를 갈아준다. 삶은 취나물은 송송 썰어준다. 밥을 뜸 들일때 취나물을 얹져서 한소금 뜸을 뜰인다. 홍고추와 청양고추를 다져서 준비한다. 양념간장을 만들어준다. 취나물밥 완성이다. 취나물의 효능 전국의 산에서 자생하는 산채로 맛과 향이 뛰어나 봄에 뜯어 나물이나 쌈을 싸먹으며 독특한 향취가 미각을 자극한다. 취나물은 인후염, 혹은 기관지염 ..

밥, 죽, 면 요리 2020. 6. 9. 22:49