돌나물 물김치

돌나물물김치

돌나물이 여기저기 많이 있더라고요.

텃밭 가꾸면서  하우스밖에  많아요.

가위를 똑 똑 잘라서

물김치로 담았더니 맛이 그만입니다.

주재료 : 돌나물 200 , 당근20 , 사과 300 ,

부재료 : 고추가루 50 , 다진마늘10 , 천일염 약간, 통깨약간~~

돌나물을 다듬어서 깨끗하게 씻어준다.

사과와 당근을 준비한다.

사과는 잘게 썰어주고

당근은 꽃모양을 내준다.

사과  한개는 갈아준다.

찹쌀풀을 끊여서 식혀준다.

고추가루를 준비한다.

고추가루물을  우려서  준비한다.

큰볼에 돌나물과 야채들을 넣어준다.

돌나물의 효능

​

독특한 향미가 있어 봄철에 물김치를

담거나 겉절이를 해먹는다.

돌나물생즙은 간경화에 효과가 있다.

식욕증진, 타박상, 볼거리,해독, 간염.등에도 약용한다.

피부미용의 으뜸 채소라고 불러도 좋을만큼

돌나물에 들어있는 다량의 비타민C와 수분이 많다.

비타민 C는 노화를 지연시켜 피부주름을

억제해주고 피하의 골라겐 생성을 촉진하여

피부에 탄력을 준다.

돌나물은 수박보다도 수분함량이 더 많아

피부건조증이 있거나 수분섭취가

부복한 분들이 드시면 피부를 촉촉하게 유지하는데

도움을 된다.