꽃님이의 밑반찬요리와 함께 행복을

콩물물김치 아는지인이 심은 콩잎을 따왔어요. 콩잎으로 물김치를 담아서 먹어볼까요?? 식재료가 안되는것은 거의 없어요. 시원하고 맛이 그만입니다. 주재료 :콩잎 50g , 배 반개(230g ), 적색양파 85g , 고추가루 10g , 부재료 : 홍고추 2개(24 ), 다진마늘1쪽 ~~ 콩잎은 깨끗이 씻어준다. 콩잎은 잘게 채썰어준다. 홍고추, 배, 적색양파를 준비한다. 홍고추는 곱게 갈아준다. 적색양파와 배는 채썰어준다. 갈아놓은 홍고추를 체에 받쳐서 큰볼에 담아준다. 콩잎을 넣어준다. 배와 적색양파를 넣어준다. 자투리는 갈아준다. 고추가루를 준비한다. 모든재료를 넣고 간을 맞춘다.

일상반찬 2020. 8. 16. 09:21

차조기나물 옥상에 차조기를 심었더니 가득히 자라고 있어요. 차조기순을 따서 나물로 해먹으면 넘 좋더라고요. 들깨와 닮았는데 어린잎을 쌈으로 먹고, 송송 썰어 비빔밥에 넣기도 한다. 차조기는 깻잎처럼 고소하지는 않지만 영양은 풍성하고 몸에 좋아요. 주재료 : 차조기 50g , 양파100g , 홍고추 19g ,두부 90g~~ 부재료 : 조선간장1큰술,통깨약간, 다진마늘1쪽,들기름1작은술,들기름 약간, 천일염 약간~~ 차조기는 깨끗이 씻어서 소쿠리에 담아준다. 팔팔 끓은 소금물에 삶아준다. 삶으면 색상은 빠지고 깻잎이랑 똣같아요. 홍고추랑 양파를 먹기좋은 크기로 썰어준다. 조선간장을 준비한다. 후라이팬에 기름을 두르고 차조기랑 양파를 넣어준다. 요리조리 볶다가 홍고추를 넣어준다. 으깬두부랑 통깨를 넣고 불을 ..

일상반찬 2020. 7. 16. 08:21

새끼감자조림 요즘 여기저기 봉사단체에서 감자를 많이 캡니다. 어릴적에 많이 먹었던 감자조림 생각이 나서 씻고 튀기고 조리고 반들반들 윤기가 나게 만들었어요. 밥이랑 드세요. 주재료 : 새끼감자 1,000g,적색양파50g,홍고추 22g, 부재료 : 다진마늘 1쪽,진간장50ml, 해바라기씨 10g,참깨 3g ,식용류 1L~~ ​ 감자의 효능 ​ 칼륨은 체내에 수분을 쌓아두는 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 작용을 한다 칼륨은 또 혈액순환을 도와 혈압을 낮춘다. 감자 하면 비타민C도 빼놓을 수 없다. 어느 과일 · 채소 못지않게 풍부하고, 전분에 의해 보호되므로 가열해도 손실이 적다. 감자에는 또 비타민B 복합체의 일종인 판토텐산도 풍부하다. 비타민C와 판토텐산은 점막을 강화하는 작용을 해 위암·폐암·자궁암 같은..

일상반찬 2020. 7. 5. 06:47