콩나물냉국
콩나물냉국 천사같은 봉사자님(자유총연맹 양근준회장님)께서 항상 콩나물을 갖다주신다. 여럿이 나누어 먹고 콩나물로 나물도 하고 콩나물냉국을 만들었더니 맛이 상큼하고 좋아요. 주재료 : 콩나물250g ,홍고추 22g , 청고추 25g ,꼬마 파프리카130g , 부재료 : 구운소금 10g , 흰설탕10g , 사과식초 100ml ~~ 콩나물은 흐르는 물에 씻어준다. 팔팔 끓은물에 데쳐준다. 콩나물을 삶은 물입니다. 식혀서 생수랑 섞어 냉국에 넣으면 된다. 홍고추, 청고추 , 파프리카를 준비한다. 동글동글 먹기좋은 크기로 썰어준다. 유리그릇에 담아서 준비한다. 홍고추랑 청고추는 식초물에 담가서 둔다. 매운맛을 없애기 위해서다. 큰볼에 육수와 콩나물 그리고 야채들을 넣어준다. 구운소금, 사과식초, 흰설탕을 준비한다..
일상반찬
2020. 9. 17. 00:25
