여름깎뚜기
여름 깎뚜기 날씨는 더웁고 야채 가격은 비싸고 마트에서 무 세 개를 사 왔어요. 하나는 무생채를 하고 두 개는 깍두기를 담았어요. 주재료 : 무 2개, 오이 1개, 당근 100g, 열무 63g, 홍고추 3개(70g), 부추 45g, 부재료 : 새우젓 작은 2술, 통깨 약간, 다진 마늘 2쪽, 생강가루 약간, 고춧가루 20g, 귤 효소 100ml~~ 무우는 껍질을 벗겨서 깨끗이 씻어준다. 깍뚝썰기로 썰어서 천일염에 절인다. 열무, 당근, 양파, 홍고추, 오이를 준비한다. 무랑 같은 모양(깍둑썰기)로 썰어준다. 소금에 절인 무는 소쿠리에 담아서 물기를 빼준다. 양파는 반은 갈아서 넣어주고 밀가루로 풀을 쑤어서 준비한다. 골고루 넣으니까" 색상이 넘 예뻐요. 홍고추는 갈아서 준비한다. 소래포구에서 사다가 담은..
일상반찬
2020. 7. 22. 09:20
