소꼬리찜
소꼬리찜 요즘처럼 환절기에 밥맛도 없고 보양식이 필요해요. 잘 먹어야 코로나도 걸리지 않고요. 소꼬리가 쫀듯쫀듯 맛이 있더라고요. 건강할때 건강을 지켜야 합니다. 주재료 : 소꼬리 1,400g , 당근 45g,홍고추 2개 ,새송이버섯2개, 부재료 : 월계수잎2장, 진간장 50ml , 흑설탕20 g , 다진마늘1쪽, 후추가루약간 소꼬리는 핏물을 빼준다. 월계수잎을 넣고 삶아서 국물은 버린다. 소꼬리는 핏물을 빼주고 삶아서 건져준다. 당근, 새송이버섯, 당근,홍고추를 준비한다. 새송이버섯과 양파는 먹기좋은 크기로 썰어주고 홍고추는 어슷어슷 당근은 동글동글 썰어서 준비한다. 진간장을 준비한다. 흑설탕을 준비한다. 색깔을 내는데 흑설탕이 넘 좋다. 양념장을 넣고 먹기좋게 버무려준다. 냄비에 소꼬리와 버섯, 양파..
특선, 약선 요리
2022. 4. 29. 07:38
