도라지무침
도라지무침 도라지하면 어릴적 생각이 많이 난다. 교육청에서 손님이 온다기에 비내리는 날 도라지꽃을 한아름 꺾었다가 꽂병에 꽂아 두었던 국민학교 4학년 3반 그교실과 담임선생님(여인숙)~~ 전근가시던 날 큰길까지 나가서 한없이 울었다. 그날을 그리면서 도라지무침이나 맛나게 만들어 먹어 볼까요?? 시골 시댁에서 가져온 도라지~~ 향이 끝내준다. 옆지기가 껍질을 벗겨주다. 주재료 : 도라지 250g ,오이100g ,당근 60g ,적색양파74g ,고추장50g , 부재료 : 사과식초 50ml , 요리당50ml, 설탕10g ,부추10g , 다진마늘1쪽 , 천일염약간, 검정깨약간~~ 도라지는 껍질을 벗겨준다. 도라지는 천일염으로 아주 살~짝 절여준다. 당근, 오이, 적색양파를 준비한다. 당근 , 오이는 먹기좋은 크기..
일상반찬
2022. 8. 2. 09:35
