꽃님이의 밑반찬요리와 함께 행복을

삼색감자떡 평창해피송가네농장에서 보내주신 강원도 감자~~ 크기도 무지 크고 맛도 좋아요. 감자는 기본이고 찰옥수수 잡곡 등 직거래한다고 하네요. ↓↓ https://blog.naver.com/farm700song/222038009926 주재료 : 감자(6개)1,500g,치자물1큰술,녹두250g, 천년초가루 30g,쑥가루 30g, 부재료 : 가는 소금약간~~ 감자는 껍질을 벗겨서 준비한다. 녹두는 물에 불려서 껍질을 다 벗겨준다. 녹두를 찜솥에 쪄서 감자떡 속을 만든다. 벗긴 감자는 강판에 갈아준다. 삼베보자기에 갈아놓은 감자를 짜면 건데기만 남는다. 천년초가루예요. 감자앙금이랑 건데기를 섞어서 치대준다. 이때 천년초가루를 넣어서 반죽을 해준다. 치자물을 넣고 반죽을 해준다. 취자,쑥 천년초가루 감자 반죽..

특선, 약선 요리 2020. 7. 25. 07:04

새끼감자조림 요즘 여기저기 봉사단체에서 감자를 많이 캡니다. 어릴적에 많이 먹었던 감자조림 생각이 나서 씻고 튀기고 조리고 반들반들 윤기가 나게 만들었어요. 밥이랑 드세요. 주재료 : 새끼감자 1,000g,적색양파50g,홍고추 22g, 부재료 : 다진마늘 1쪽,진간장50ml, 해바라기씨 10g,참깨 3g ,식용류 1L~~ ​ 감자의 효능 ​ 칼륨은 체내에 수분을 쌓아두는 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 작용을 한다 칼륨은 또 혈액순환을 도와 혈압을 낮춘다. 감자 하면 비타민C도 빼놓을 수 없다. 어느 과일 · 채소 못지않게 풍부하고, 전분에 의해 보호되므로 가열해도 손실이 적다. 감자에는 또 비타민B 복합체의 일종인 판토텐산도 풍부하다. 비타민C와 판토텐산은 점막을 강화하는 작용을 해 위암·폐암·자궁암 같은..

일상반찬 2020. 7. 5. 06:47