청경채된장무침
청경채된장무침 사계절 먹을수 있는 청경채는 중국식요리에 넣어도 좋고 겉절이로 해먹어도 좋으며 요리도 다양하게 많다. 중국 배추의 일종으로 특유의 아삭아삭 식감으로 쌈채소로 많이 활용한다. 샤브샤브를 해먹고 남은 재료를 가지고 된장과 들깨가루를 겉들어서 무침을 만들어보겠습니다. 주재료 : 청경채 260g , 당근10g ,맛살2개(64g ),된장20g, 부재료 : 들깨계피10g , 다진마늘1쪽,통깨약간, 천일염약간~~ 청경채는 깨끗이 씻어서 준비한다. 팔팔 끓은 소금물에 살 ~~짝 데쳐준다. 당근과 맛살을 준비하고 맛살은 어슷어슷 썰어주고 당근은 모양을 내준다. 집된장을 준비한다. 들깨계피를 준비한다. 청경채에 모든 양념을 넣고 버물린다. 요리조리 버물려서 접시에 담아낸다. 참깨를 솔솔 뿌려준다. 청경채의 ..
일상반찬
2022. 2. 24. 06:46