차조기나물
차조기나물 옥상에 차조기를 심었더니 가득히 자라고 있어요. 차조기순을 따서 나물로 해먹으면 넘 좋더라고요. 들깨와 닮았는데 어린잎을 쌈으로 먹고, 송송 썰어 비빔밥에 넣기도 한다. 차조기는 깻잎처럼 고소하지는 않지만 영양은 풍성하고 몸에 좋아요. 주재료 : 차조기 50g , 양파100g , 홍고추 19g ,두부 90g~~ 부재료 : 조선간장1큰술,통깨약간, 다진마늘1쪽,들기름1작은술,들기름 약간, 천일염 약간~~ 차조기는 깨끗이 씻어서 소쿠리에 담아준다. 팔팔 끓은 소금물에 삶아준다. 삶으면 색상은 빠지고 깻잎이랑 똣같아요. 홍고추랑 양파를 먹기좋은 크기로 썰어준다. 조선간장을 준비한다. 후라이팬에 기름을 두르고 차조기랑 양파를 넣어준다. 요리조리 볶다가 홍고추를 넣어준다. 으깬두부랑 통깨를 넣고 불을 ..
일상반찬
2020. 7. 16. 08:21
