우엉조림
우엉조림 기다란 우엉 ~~ 열량이 적고 섬유질이 많아 다이어트식품으로 그만이예요. 뿌리 음식을 많이 먹어야 합니다. 주재료 : 우엉 220g, 진간장 100ml, 보리수효소 100ml, 부재료 : 흑설탕 20g, 잣 30알, 생수 100ml, 통깨 약간, 물엿 약간, 천일염 약간.. 흙은묻은 우엉이~~ 지금부터 우엉조림 만들어요. 우엉은 감자 깎는 칼로 쓱쓱 밀어서 깎아준다. 4~~5cm 길이로 잘게 썰어준다. 식초물에 담그면 변색이 되지 않아요. 소금물에 살짝 데쳐준다. 다시 찬물에 씻어준다. 진간장과 흑(황) 설탕을 준비한다. 보리수 효소예요. 큰 볼에 생수와 진간장을 1:1로 넣고 우엉을 졸려준다. 약한 불에 졸려주세요. 잣도 넣어서 버무린다. 마지막으로 통깨를 뿌려서 그릇에 담아주면 된다. 우엉의..
밑반찬
2020. 7. 21. 08:51
