수박무로 만든 깎두기
수박무로 만든 깎두기 블로그 이웃님께서 보내주신 수박무~~ 무우에서 수박맛이 난다고 해서 수박무우라고 한다. 일반 무우보다 8배 이상의 영양분을 가졌다고 한다. 수박무를 가지고 깎뚜기를 담았다. 주재료 : 수박무2,000g ,홍고추100g ,새우젓35g ,찹쌀풀100g ,쪽파70g , 부재료 : 생마늘20g ,생강5g ,잣약간, 통깨약간,천일염한줌,뉴슈가약간~~ 무우색상이 넘 예쁨니다. 무우는 깨끗이 씻어서 깎둑모양으로 썰어준다. 천일염으로 절여준다. 무우청을 넣어도 시원하고 맛이 좋다. 무우잎도 함께 절여준다. 다 절여지면 물기를 빼준다. 양파는 반만 채썰어서 준비하고 반을 갈아준다. 쪽파도 송송 썰어서 준비한다. 마늘과 양파를 갈아준다. 홍고추를 갈아서 준비한다. 새우젓을 넣어주고 뉴슈가 등등 모든재..
일상반찬
2020. 11. 18. 09:23
