꽃님이의 밑반찬요리와 함께 행복을

느타리버섯전 버섯종류가 많다. 우리가 자주 먹는 새송이버섯 표고버섯 ,양송이버섯 그리고 흔하지 않은 능이버섯 등등~~ 오늘은 마트에 가면 늘 먹을수 있는 느타리버섯으로 전을 부쳤다. 주재료: 느타리버섯300g,부추40g,노오란파프리카 45g,빨아간파프리카 40g,게맛살3줄(82g), 부침가루 30g,튀김가루 20g, 부재료 : 후추가루약간, 올리브유약갼,소금약간, 느타리버섯은 팔팔 끓은물에 데쳐준다. 굵은 것은 길게 찢어준다. 부추는 잘게 썰어서 준비한다. 맛살은 3cm정도로 썰어서 준비한다. 이왕이면 다홍치마~~ 보기좋은떡이 맛도 있다. 노란, 빨간파프리카를 먹기좋은 크기로 썰어서 준비한다. 부추는 잘게 썰어서 준비한다. 맛살은 3cm정도로 썰어서 준비한다. 이왕이면 다홍치마~~ 보기좋은떡이 맛도 있다..

부침, 전, 튀김 2020. 7. 10. 10:43

민들레겉절이 텃밭에서 만난 친구 민들레를 가지고 오늘은 겉절이나 해서 먹어 볼까나?? 쌈싸롬한 맛이 그만이다. 주재료 : 민들레 270g , 부추60g , 당근40g ,양파 110g , 부재료 : 고추가루 40g , 매실엑기스 2큰술, 까나리액젓2큰술, 다진마늘1쪽, 생강청 5g , 요리당 2큰술,통깨약간 ~~ 양파, 당근, 부추를 준비한다. 먹기 좋은크기로 썰어준다. 양파반은 갈아주고 반은 채썰어서 준비한다. 배도 갈아서 넣으면 맛이 좋아요. 고추가루를 준비한다. 요리당을 준비한다. 까나리액젓을 준비한다. 생강청을 준비한다. 차로 드셔도 좋아요. 매실엑기스를 준비한다. 민들레를 반으로 잘라주고 모든 양념을 넣고 버물린다.. 민들레의 효능 민들레 잎의 쓴맛은 식물성 생리활성 물질이 풍부하고 독소를 제거해..

일상반찬 2020. 7. 9. 11:29

아롱사태장조림 아롱사태가 싱싱하고 쫄깃쫄깃해서 장조림으로 만들면 맛이 일품이다. 오늘은 장조림이나 해서 맘마 먹을까요?? 주재료 : 아롱사태600g,메추리알 2판, 홍고추27g,청양고추25g, 부재료 : 다시마 7g,깐마늘120g, 대파 20g, 맛간장300ml, 생수 50ml, 파인애플효소100ml,생강약간~~ 아롱사테가 맛이 그만입니다. 메추리알은 삶아서 껍질을 제거한다. 홍고추랑 청양고추 그리고 대파 마늘을 준비한다. 샘표 맛간장을 준비한다. 간장과 생수를 넣고 끓이다가 메추리알과 고기를 넣어준다. 아롱사태는 먹기좋은 크기로 썰어준다. 파인애플효소 잡냄새를 잡아준다. 다시마랑 생강을 넣어준다. 소고기의 효능 ​ 소고기는 위염 완화에 도움을 주는 성분인 아연이 많이 들어 있는데 아연은 항염기능을 해서..

밑반찬 2020. 7. 8. 09:00

더덕순 간장장아찌 예산에 사시는 블로그 이웃 (콧털농부님)님께서 보내주신 더덕순 ~~ 먹을수록 매력이 있어요. 더덕향이 넘 향기롭고 좋아요. 오늘은 두고두고 먹으려고 간장에 담았어요. 밑반찬으로 그만입니다. 콧털농부님 ↓↓ https://blog.naver.com/bono1bono/222012299267 주재료 : 더덕순120g , 진간장 100ml,정통현미식초 100g ,황설탕100g , 부재료 : 매실엑기스100ml , 소주50ml , 꼬마파프리카16g , 적색양파 65g , 더덕순은 깨끗이 씻어서 물기를 빼준다. 진간장을 준비한다. 정통현미식초를 준비한다. 청정원제품인데 맛이 좋아요. 황설탕을 준비한다. 참이슬(소주)를 준비한다. 매실엑기스를 준비한다. 양념간장을 만들어준다. 간장은 끓이지 않아요...

밑반찬 2020. 7. 6. 08:56

꿈꾸는 느림보(악세사리 만들기) 원곡동 다문화거리 방역활동을 마치고 꿈꾸는 느림보~~ 느림보천사들을 만나러 스타프라자로 향했다. 주말에 했던 프로그램이다. 오후~~ 2시전 아직 회원들은 오지 않고 느림보천사들만 와서 있었다. 무엇을 만들까" 사뭇 궁금했는데 열쇠고리 , 목걸리 , 팔찌를 만든단다. 먼저 열쇠고리를 만들었는데 잼미가 있었다. 내짝쿵은 마음씨가 예쁜 나영이~~ 사진도 잘 찍고 얼굴도 마음도 예뿌다. 엄마 갖다드리라고 목걸이 만들고 팔찌까지 만들었다. 각자 자기소개도 하고 인사를 나눈다. 몇학년 몇반~~누구입니다. 짝 짝 짝 ~~박수를 보내고 화기애애한 분위기에서 악세사리 만들기 작업을 하고 아쉬운 이별을 해야만 했다. 돌아오는 길에 아래층 커피숍에서 시원한 커피를 먹으면서 이야기꽃을 피운다...

나의 하루는 2020. 7. 6. 08:20

새끼감자조림 요즘 여기저기 봉사단체에서 감자를 많이 캡니다. 어릴적에 많이 먹었던 감자조림 생각이 나서 씻고 튀기고 조리고 반들반들 윤기가 나게 만들었어요. 밥이랑 드세요. 주재료 : 새끼감자 1,000g,적색양파50g,홍고추 22g, 부재료 : 다진마늘 1쪽,진간장50ml, 해바라기씨 10g,참깨 3g ,식용류 1L~~ ​ 감자의 효능 ​ 칼륨은 체내에 수분을 쌓아두는 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 작용을 한다 칼륨은 또 혈액순환을 도와 혈압을 낮춘다. 감자 하면 비타민C도 빼놓을 수 없다. 어느 과일 · 채소 못지않게 풍부하고, 전분에 의해 보호되므로 가열해도 손실이 적다. 감자에는 또 비타민B 복합체의 일종인 판토텐산도 풍부하다. 비타민C와 판토텐산은 점막을 강화하는 작용을 해 위암·폐암·자궁암 같은..

일상반찬 2020. 7. 5. 06:47

더덕순겉절이 블로그 이웃님(콧털농부님)께서 보내주신 더덕순~~ 더덕순이 더덕향기가 그윽하게 코끝으로 전해옵니다. 완죤 반했어요. 오늘은 더덕순으로 겉절이를 해서 먹을래요. 더덕순을 깨끗이 씻어준다. 주재료 : 더덕순 100g , 배50g , 파프리카60g , 부추 50g , 홍고추60g , 적색양파65g , 부재료 : 고추가루 50 , 요리당1큰술,통깨약간,블루베리몇알 ~~ 부추는 3cm정도로 썰어주고 양파와 배는 먹기좋은 크기로 썰어준다. 배와 양파는 카터기에 썰어준다. 홍고추를 곱게 갈아준다. 고추가루와 파프리카는 길게 썰어준다. 까나리액젓을 준비한다. 큰볼에 더덕순과 파프리카를 담아준다. 갈아놓은 배와 양파, 고추를 넣어준다. 조물조물 버물려준다.

일상반찬 2020. 7. 3. 09:02

어수리나물밥 어수리나물~~ 밥이나 장아찌, 전 요리라면 다 되는 산나물이다. 아는 지인이 갖다준 어수리나물로 밥을 지었더니 맛이 그만입니다. 재료 : 어수리 100g,불린쌀 200g, 갈은소고기100g, 양념장 : 맛간장 2작은술, 다진마늘, 다진대파, 통깨 ,고추가루 ~~ 삶은 어수리는 잘게 썰어서 준비한다. 찹쌀과 멥쌀을 불려서 준비한다. 갈아놓은 소고기를 준비한다. 돌솥에 불린 쌀을 넣고 밥을 짓다가 뜸을 들일때 나물과 소고기를 얹져준다. 천천히 뜸을 들인다. 그릇에 어수리나물밥을 담고 양념간장을 넣어서 비벼주면 어수리나물밥이 탄생한다. 어수리의 효능 어수리는 변비, 살균작용, 당뇨, 노화방지, 근육통, 신경통 ,살균작용, 피부염 등에 효능이 있다고 한다. 피를 맑게 해주는 산나물이다. 어수리뿌리는..

밥, 죽, 면 요리 2020. 7. 2. 09:26