갑오징어볶음

갑오징어볶음

갑오징어 철인가봐요??

요즘 친정남동생이 바다낚시에서 낚아온

갑오징어 싱싱하고 좋아요.

술안주로 밥반찬으로 그만입니다.

매콤하게 볶아서 밥이랑 먹었어요.

 

주재료 : 갑오징어 200g , 깻잎14g , 당근 23g , 적색양파 36 g, 홍고추16g,청양고추 8g ,

부재료 : 고추장 40 , 매실청 1작은술, 요리당 1큰술, 후추가루, 다진마늘1쪽,참가름한방울 ~~

 

갑오징어는 등뼈와 내장을 제거하고

껍질을 벗겨준다.

 

깻잎, 당근, 양파, 홍고추, 대파, 청양고추를 준비한다.

깻잎, 당근, 양파, 대파, 홍고추, 청양고추는

먹기좋은 크기로 썰어준다.

 

갑오징어는 안쪽에 칼집을 넣어준다.

꾸지뽕고추장이예요.

갑오징어에 고추장양념을 해준다.

매실청과 요리당을 준비한다.

양념을 한 갑오징어에 야채들을 넣어준다.

요리조리 볶아주면 갑오징어볶음 완성입니다.

 

갑오징어의 효능

갑오징어에는 타우린성분이 있어서

피로회복, 콜레스테롤 수치 완화를 해준다.

타우린과 아르기닌의 성분으로

저지방과 속쓰림을 억제해 위장을 보호해준다고 해요.

멜라닌 색소 먹물은 면역력 강화,피부 미용에 좋고

항암,항균 작용에도 좋다고 한다.

타우린성분은 간해독의 능력을 향상시키는데 도움을 준다.